本書系統(tǒng)闡述了山野菜定義與分類、對野菜的認識歷史、北方地區(qū)山野菜資源特點、資源開發(fā)利用現(xiàn)狀、開發(fā)利用的發(fā)展對策、野菜的采集處理、食用方法、中毒防治。同時選擇北方地區(qū)有代表性的66種野菜，結合《中國植物志》從學名、科屬分類、別名、植物學形態(tài)特征、生長習性、生境、花果期、采集時間等方面進行基本情況介紹，同時從營養(yǎng)水平、食用

新修訂《農藥管理條例》與2017年6月1日實施，我國農藥管理的體制機制發(fā)生重大的根本性變化。本書全面總結了我國農藥產品登記、生產加工、經營銷售、推廣使用和國際貿易的管理制度及其歷史演變，重點是根據(jù)新時代綠色發(fā)展對農藥行業(yè)管理提出的新要求新變化，分農藥登記、農藥登記試驗及試驗單位、農藥生產、農藥經營、農藥使用五個方面，系

本書共有15章。第一章至第六章講述植物檢疫與國家安全、植物檢疫溯源和發(fā)展、基礎理論、法理基礎、植物檢疫標準和技術進展。第七章至第九章分別介紹農業(yè)植物檢疫、林業(yè)植物檢疫和出入境檢疫。第十章按照生物類別依次介紹昆蟲、雜草、真菌、線蟲、細菌、病毒、藻類和軟體動物。第十一章至第十五章講述轉基因產品、生物資源進出境監(jiān)管、生物安全

本書以黃淮海平原冬小麥為研究對象，通過對氣象資料再分析，系統(tǒng)評價了黃淮海平原的自然環(huán)境條件、農業(yè)氣候資源特點的變化和分異規(guī)律，在此基礎上，探明了黃淮海平原冬小麥氣候干旱及對產量的潛在影響，以及冬小麥水分生產力估算，為確保我國糧食穩(wěn)產增產及農業(yè)氣象部門合理防災減災提供科學決策支持。

本書在開展?jié)駶n害的監(jiān)測、預警與損失評估技術研究的基礎上，利用地理信息系統(tǒng)、地統(tǒng)計、數(shù)據(jù)融合和數(shù)據(jù)同化方法，采用地面監(jiān)測與衛(wèi)星遙感相結合、田間試驗與統(tǒng)計資料相結合、定點試驗與野外調查相結合、定性與定量相結合的方式，補充完善作物濕漬害農業(yè)氣象指標；進行濕漬害風險評估與區(qū)劃，構建濕漬害星地一體化的監(jiān)測、預警與損失評估模型、方

本書以哈爾濱市為研究對象，于2014年對市區(qū)內城市森林進行了實地調查樹種組成、測量了樹木胸徑、枝下高、冠幅基本參數(shù)以及空氣溫度、濕度、光照、空氣質量等氣候參數(shù)。分別從森林基本組成特征、遮陰降溫增濕功能、物種多樣性保護功能、固碳釋氧功能、滯塵功能、其他功能及調控提升功能等六個方面探究了哈爾濱市城市森林基本特征與生態(tài)服務功

由于化肥的連年大量施用、有機肥用量的減少和復種指數(shù)的增加，煙田土壤質量出現(xiàn)了退化，包括土壤物理性狀、化學性狀和生物學性狀，直接影響并限制了煙葉品質。鑒于此，作者在對河南省煙區(qū)土壤適宜性等級評價的基礎上，分析了土壤與煙葉品質的關系，進而連續(xù)多年、多點系統(tǒng)的開展了一系列土壤改良技術研究，包括秸稈還田、農家肥應用、綠肥種植翻

該書是基于作者對青藏高原森林生態(tài)歷史十多年調查的基礎上完成的。全書共分七章，分別介紹了樹木年輪生態(tài)學的研究背景、研究方法、青藏高原樹木生態(tài)彈性、森林衰退、高山林線與樹輪網絡的最新研究進展，并對青藏高原樹木年輪生態(tài)學的未來重點研究方向提出了建議。各章節(jié)既有總體研究概述，也有詳細實例闡述。本書將有助于深入了解青藏高原樹木年

本書以我國糧食主產區(qū)水稻、小麥、玉米等主要糧食作物高產實踐中的主要障礙問題和應用實踐中與目標實現(xiàn)的差距，以最大限度的挖掘作物高產潛力，實現(xiàn)可持續(xù)高產為根本目標，重點研究三大作物可持續(xù)高產的共性理論與技術途徑，進行輕簡化、機械化、資源高效和節(jié)能減排的超高關鍵技術創(chuàng)新，開展東北玉米水稻、華北小麥玉米、長江中下游水稻的可持續(xù)

多酚類物質因RoOH的存在，能形成有抗氧化作用的氫自由基（Ho）以消除超氧陰離子和羥自由基等的活性，從而保護組織免受氧化作用的損害，具有提高免疫力、抗癌、抗衰老等作用。研究表明，甘薯中多酚類物質含量豐富，如黃酮類、綠原酸等。本書將帶領廣大讀者系統(tǒng)全面地認識甘薯中多酚類物質的含量、組成、結構、生物活性、提取純化技術及其開

本書介紹了不同冷卻方法和儲藏溫度的條件下，冷卻豬肉色澤、保水性、嫩度等品質及流變性、質構等加工性能的變化，得到了合理的冷卻方法和儲藏溫度，為提高冷卻肉的品質提供了理論支持。本書適合從事肉制品加工的科研技術人員及食品企業(yè)管理人員閱讀，也可作為高等院校食品科學相關專業(yè)師生的參考書。

《玩轉盆景》在介紹盆景歷史、盆景風格及流派、盆景用材、盆景基本技法及養(yǎng)護知識的基礎上，以圖文對照的方法重點講述了15種盆景的制作方法，*后介紹了盆景陳列及新賞。本書詳略得當，制作方法詳實，上手快，可供盆景愛好者參考閱讀。

《現(xiàn)代落葉果樹病蟲害防控常用優(yōu)質農藥》以落葉果樹的病蟲害為防控靶標，以農業(yè)農村部農藥檢定所主辦的中國農藥信息網上發(fā)布的優(yōu)質農藥為基礎，精心選擇了239種優(yōu)質農藥（其中單劑119種、混配制劑120種），分別從常見商標名稱、主要含量與劑型、產品特點、適用果樹及防控對象、使用技術、注意事項六個方面進行闡述，其中重點內容為使用

荒漠化是世界性的生態(tài)難題，我國也深受其害。中國社會科學院荒漠化治理課題組經過20年的跟蹤研究，填補了社會科學工作者長期缺席荒漠化防治工作的空白。全書以3項國家社會科學基金課題和1項中國社會科學院國情調研重大課題的結項成果為基礎，分為總論、分論和展望三個部分，深入分析了我國荒漠化現(xiàn)狀態(tài)勢、成因機理、治理舉措與治理成效，系

本教材分為水產概況與基礎理論和水產技術與工程兩部分，共九章，構建了一個全新而完整的水產學體系和框架。上篇水產概況與基礎理論主要包括水產動物遺傳育種與繁育、水產養(yǎng)殖、水產動物營養(yǎng)與飼料和水產動物病害等方面內容；下篇水產技術與工程主要包括漁業(yè)資源與捕撈、漁業(yè)裝備與工程技術、休閑漁業(yè)與漁文化和漁業(yè)管理等方面內容。使讀者掌握水

教材針對種子加工、貯藏與檢驗理論課程，設計最重要的相關內容。其中，種子加工貯藏包括種子物理特性測定，種子加工設備、貯藏倉庫管理，種子包衣、丸化、引發(fā)處理等，種子檢驗包括扦樣、凈度分析、種子發(fā)芽、生活力、活力、真實性、品種純度、種子水分、轉基因種子、種子健康測定等。

該書以分子生物學的原理和技術貫徹始終，實驗室模擬全球環(huán)境變化（污染、低溫、干旱等）為主要手段，并結合海洋學與生態(tài)學原理與方法，較系統(tǒng)地研究了重金屬、多環(huán)芳烴、低溫和干旱條件下紅樹林中生態(tài)系統(tǒng)（微生物、紅樹植物）生理生化特征及其分子生態(tài)學機制，全書共分8章，闡明了污染、低溫、干旱等全球環(huán)境變化條件下紅樹林生態(tài)系統(tǒng)中固氮微

本書主要針對紫色土區(qū)的土壤侵蝕形成機制，闡述了紫色土區(qū)土壤理化性質的空間變異特征，以及土壤流失的區(qū)域分布規(guī)律和影響因素；重點針對紫色土區(qū)的4種典型水土保持措施，詳細論述了這些措施的水土流失響應特征和作用機理，并從“求-供”和“產-望”兩個角度建立了水土保持措施適宜性評價指標體系與評價方法，分別從“點”尺度進行了不同水土

未來農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的出路在哪里？如何合理地利用寶貴的農田作物多樣性？世界上的成功模式有哪些？如何從遺傳、生態(tài)、經濟、社會和政策等多方面綜合評估農業(yè)生物多樣性的利用價值？這些一直困擾著現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的問題，在本書中找到了答案。本書基于二十年的全球研究，是目前世界上第一本全面介紹農田作物遺傳多樣性的參考書。展示了生態(tài)學、作物

本書立足于西北旱作農業(yè)區(qū)，從地面-低空-衛(wèi)星尺度全方位開展北方水稻的多光譜和高光譜遙感監(jiān)測理論與方法研究。內容包括西北水稻不同生育期生理生化參數(shù)的高光譜特征，水稻葉片和冠層光譜反射特征；水稻各生育期主要生物理化參數(shù)的葉片和冠層光譜響應規(guī)律，農學參數(shù)特征光譜和敏感光譜指數(shù)提取；基于地面葉片和冠層的水稻生物理化參數(shù)高光譜估