本書主要介紹食用菌深加工的一些理論和實際應用。書中內容包括食用菌低血糖生成指數食品的制備、標準和功能評價；食用菌在調節(jié)腸道健康方面的功能成分、作用機理及產品；食用菌在保健食品和特醫(yī)食品中的功效分析、相關品種的實際應用；食用菌香氣成分和呈味物質的提取、分析，以及食用菌風味的感官評價方法；深層發(fā)酵、超微粉碎、熱泵干燥、真空

本書以問答的形式，從洋蔥概述入手，詳細介紹了洋蔥栽培的生物學基礎、洋蔥的主要優(yōu)良品種、洋蔥四季栽培茬口安排與栽培模式、洋蔥育苗技術、洋蔥優(yōu)質高產栽培技術、洋蔥生理性病害及其防治、洋蔥主要病蟲害的診斷與防治、洋蔥產品的質量標準、洋蔥種子生產技術、洋蔥貯藏保鮮與加工技術等關鍵技術。全書圖文并茂、語言簡潔、通俗易懂、技術先進

蘋果產業(yè)是煙臺農業(yè)的品牌支柱產業(yè)，發(fā)展水平在全省、全國長期保持領先地位。隨著新育種技術在蘋果上的應用，培育出一系列性狀優(yōu)良的新品種、新品系，滿足了蘋果產業(yè)更新換代的多元化需求。目前，我國面臨農業(yè)供給側結構調整和鄉(xiāng)村振興的深入推進，各蘋果產區(qū)正在掀起新一輪的產業(yè)革命，推進蘋果產業(yè)高質量發(fā)展成為產業(yè)轉型升級、農民增收致富的

本書共4章，介紹了二月蘭的形態(tài)、地理分布與種植、食用價值探討、衛(wèi)生學檢驗與毒理學評價、保肝作用研究等內容，旨在促進二月蘭的藥物及保健食品研發(fā)工作，為二月蘭的相關生產實踐提供幫助。本書采用中英文雙語模式，并提供了大量二月蘭相關照片，圖文并茂。本書可作為中藥資源開發(fā)人員及經濟植物研究和生產專業(yè)技術人員的參考書，也可供食品加

本書采用一問一答的形式，詳細介紹了果樹嫁接的基礎知識、果樹嫁接前的準備、嫁接的最好時期、各種常見果樹的嫁接方法、不同果樹嫁接的實際應用等核心和關鍵技術。全書是作者常年在生產一線工作經驗的總結，內容全面系統、實用性較強、與生產實際緊密結合，對基層農技人員有較好的技術指導作用。全書語言簡潔、圖文并茂、文字通順、通俗易懂，同

本書以圖文并茂的形式，以菜農在豇豆、菜豆、荷蘭豆生產中遇到的典型問題為主線，從品種和育苗、栽培管理、主要病蟲草害防治三個方面，針對139個豇豆、菜豆、荷蘭豆栽培中的關鍵問題，提供了具體的解決方案與技術要點，問題解析以近300幅高清彩圖進行圖示，使菜農一看就懂，一學就會。本書在作者實際實地回答菜農生產中疑問的基礎上整理而

本書以圖文并茂的形式，以菜農在辣椒、茄子、番茄生產中遇到的典型問題為主線，從品種和育苗、栽培管理、主要病蟲草害防治三個方面，針對159個辣椒、茄子、番茄栽培中的關鍵問題，提供了具體的解決方案與技術要點，問題解析以300余幅高清彩圖進行圖示，使菜農一看就懂，一學就會。本書在作者實際實地回答菜農生產中疑問的基礎上整理而來，

《現代蔬菜栽培學》是一部關于蔬菜栽培原理和實用技術的綜合性著作，作者根據從業(yè)近四十年的教學、科研和技術推廣的實踐經驗，本著實用、先進、科學的原則，參考了大量最新的資料和栽培學的最新進展，以我國長江流域立地條件和氣候特點為基礎，盡十多年之心血編寫而成。書中既介紹了蔬菜產業(yè)發(fā)展的特點和趨勢，也介紹了蔬菜基地的建設和規(guī)劃設計

想把陽臺改造成一個心目中的花園，首先需要了解陽臺的客觀條件，這樣才能更好地利用和改造花園空間。本書分為兩大部分：基礎部分介紹陽臺環(huán)境與陽臺園藝基礎知識，分析如何根據陽臺情況進行陽臺花園的改造，介紹了適合陽臺種植的50種植物和養(yǎng)護技巧；案例部分為小、中、大不同面積的多個陽臺花園改造，著重介紹了陽臺植物的選擇、養(yǎng)護及陽臺造

本書較為詳細地介紹了各類豆類蔬菜的基礎知識、綠色栽培技術和病蟲害綠色防控技術等。本書以先基礎，后操作，有理論，有實踐的基本思路，依次將豆類產業(yè)的產前、產中、產后有關技術問題，分別進行介紹，注重實用。只要通讀全書或所需部分，即使從未接觸過豆類蔬菜生產的人，也能照書“依樣畫葫蘆”種好豆類蔬菜。全書文字通順、語言簡潔、通俗易

中國西南喀斯特園林植物資源及應用

《1000種多肉植物原色圖鑒》由著名的園藝學家、園藝科普作家王意成、王翔老師收集整理編寫。多肉植物莖部形態(tài)特殊，葉子奇特多變，花朵五彩斑斕，深受花卉愛好者的青睞。本書作者結合多年的科研實踐經驗，實地考察搜集資料，針對目前市場上最具代表性的17個科的1000種多肉植物進行拍照、闡述。每種植物均配置了高清原色圖片，集觀賞性

本書從概述、形態(tài)特征與生態(tài)習性、常見栽培品種、繁殖方法、露地栽培主要技術、園林和庭院栽培主要技術、設施栽培主要技術、盆栽主要技術、主要病蟲害及其防治這九個方面,對月季進行了較為全面和詳細的介紹。本書編寫者長期從事月季的生產、教學和科研工作,所介紹的內容理論與實踐相結合,文字深入淺出、通俗易懂,并且配備了大量的彩色圖片,

本書書從區(qū)域和歷史兩條線上探源中華民族與共同繁衍、生長、棲息在黃土高原黃河流域的紅棗之間特定關系;從紅棗文化發(fā)展脈絡和中華民族精神成分來源兩方面梳理紅棗與中華文明之間深厚淵源關系,不僅找到了紅棗作用于人的途徑、式方法,而且還找到了紅棗作用于人形成的結果。酸棗是紅棗的野生種,早在2400萬年前就漫山遍野生長在黃高原黃河流

本書比較詳細地總結了主要蔬菜種類有機栽培技術。主要內容包括：有機蔬菜生產概述、有機蔬菜栽培節(jié)本高效育苗技術、主要蔬菜作物有機栽培壯苗培育技術、溫室有機蔬菜節(jié)本高效栽培技術、大拱棚有機蔬菜節(jié)本高效栽培技術、露地有機蔬菜節(jié)本高效栽培技術等。本書為作者數十年的生產實踐經驗總結，技術實用、易學、環(huán)境友好，產品安全、高產、優(yōu)質。

本書針對我國柑橘產前、產中和產后等環(huán)節(jié)，采用圖文并茂的方式，以便教學、科研和生產人員進行實際操作，具有鮮明的目的性和實用性，本書共分為七章，分別以國內外設施柑橘生產情況及柑橘主要栽培品種，柑橘苗木繁育，柑橘園的建立，柑橘土、肥和水管理，柑橘整形修剪，柑橘病蟲害防治，采收與儲藏為主題進行闡述，與以前專著或是科普讀物不同的

本書由“中國大棚西瓜之鄉(xiāng)”浙江省溫嶺市從事西瓜科研、推廣、生產的一線從業(yè)人員根據多年科研成果和生產實踐經驗編寫。全書圍繞設施西瓜高效、優(yōu)質、安全的生產目標，重點介紹了設施西瓜優(yōu)良品種、設施西瓜育苗和栽培技術、設施西瓜病蟲害綠色防控技術、設施西瓜采收和采后處理技術等，并闡述了工廠化育苗、肥水一體化、平衡施肥、長季節(jié)栽培、

本書是在總結作者多年科研成果與推廣實踐的基礎上，結合國內外大量生產實踐經驗及素材編寫而成，系統介紹了國內外藍莓豐產栽培及整形修剪基本理論及關鍵技術。全書共分7章，內容包括中國藍莓產業(yè)發(fā)展現狀及前景、藍莓的生物學特性、藍莓優(yōu)良品種介紹、建園、藍莓水肥管理、藍莓病蟲草害防控、藍莓整形修剪。全書精心繪制了19幅墨線圖，精選了

本書根據設施甜櫻桃的種植特點和生產管理經驗，圖文并茂，較詳細地介紹了設施櫻桃的生產概況、栽培生物學特性、優(yōu)良品種選擇、設施櫻桃栽培的定植及建園技術、田間管理技術、病蟲害防治及果實采收與包裝等內容。本書在第一版的基礎上更新了甜櫻桃品種，增加了設施甜櫻桃裂果原因及調控技術、水肥一體化管理技術以及設施甜櫻桃果園主要病蟲害周年

本書針對我國獼猴桃周年管理特點，采用圖文并茂的方式，以便教學、科研和生產人員進行實際操作，具有鮮明的目的性和實用性。本書共分為九章，講述了獼猴桃產業(yè)概況及優(yōu)良品種介紹、獼猴桃樹體特點及種植條件要求、2月中旬至3月下旬（萌芽前）管理、3月下旬至4月下旬（萌芽期至開花前）管理、4月下旬至5月中旬（開花期）管理、5月中旬至6