隨著各種育種技術(shù)和栽培技術(shù)的發(fā)展，蔬菜的形態(tài)、色彩、口味、功能性越來(lái)越多，導(dǎo)致人們產(chǎn)生了一些誤解，在社會(huì)上造成了不良影響。這些誤解如果不正確引導(dǎo)，會(huì)造成人們的疑慮，更甚者對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)造成打擊。本書(shū)介紹了常見(jiàn)蔬菜，包括白菜類(lèi)、蘿卜類(lèi)、甘藍(lán)類(lèi)、茄果類(lèi)、豆類(lèi)、瓜類(lèi)、蔥姜蒜類(lèi)、綠葉菜類(lèi)、薯芋類(lèi)等，每種蔬菜從起源地、種類(lèi)分布、營(yíng)養(yǎng)

本書(shū)圍繞山藥標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，如山藥種植前準(zhǔn)備、施肥整地、播種、病蟲(chóng)害無(wú)公害防治、山藥收獲與儲(chǔ)藏等內(nèi)容進(jìn)行了系統(tǒng)地論述，主題集中、鮮明，論述系統(tǒng)、周延，結(jié)構(gòu)緊湊、合理，標(biāo)題簡(jiǎn)潔、明確，具有一定的閱讀價(jià)值。但是，按照?qǐng)D書(shū)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)和本套書(shū)的編寫(xiě)方案，本書(shū)在內(nèi)容上、體例上、格式上均存在一些問(wèn)題，需要消滅差錯(cuò)、規(guī)范統(tǒng)一、潤(rùn)飾

廣西地處亞熱帶，發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)具有獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)。目前廣西秋冬蔬菜產(chǎn)量位居全國(guó)前列，成為我國(guó)“南菜北運(yùn)”重要基地。近年來(lái)，廣西加快實(shí)施露地蔬菜提質(zhì)增效工程，進(jìn)一步優(yōu)化設(shè)施大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)布局，進(jìn)一步促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。本教材作為廣西高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)教材，結(jié)合高素質(zhì)農(nóng)民培育的產(chǎn)業(yè)人才需求，面向從事蔬菜產(chǎn)業(yè)的

《綠葉類(lèi)精品蔬菜》詳細(xì)介紹了菠菜、蕹菜、落葵、茼蒿、莧菜、芫荽、萵筍、生菜、苦苣、菊苣、蘆蒿、實(shí)心芹、西洋芹菜、荷蘭芹、鴨兒芹、珍珠菜、冬寒菜、番杏、菊花腦、薺菜、菜苜蓿、馬蘭、紫背天葵、馬齒莧、芝麻菜、茴香、羅勒、紫蘇、薄荷等29種蔬菜的特征特性、主要類(lèi)型和品種以及常用栽培技術(shù)。

嶺南以其特殊的地理?xiàng)l件，造就了豐富的果蔬資源。嶺南水果歷史悠久，香飄四季，膾炙人口；嶺南蔬菜林林總總，鮮蔬四時(shí)豐，靚菜人安康。它們不僅是農(nóng)業(yè)的一個(gè)重要組成部分，而且與人們的生活息息相關(guān)。本書(shū)選取有特色、能代表性嶺南農(nóng)業(yè)發(fā)展和文化傳承的物種，對(duì)其特點(diǎn)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、文化歷史、品種特色等進(jìn)行介紹，并對(duì)城市化下的果盤(pán)子與菜籃子進(jìn)

本書(shū)詳細(xì)介紹了28種常見(jiàn)健康蔬菜的種植方法，包括：葉菜類(lèi)、結(jié)球類(lèi)、花菜類(lèi)、根莖類(lèi)、瓜果類(lèi)、香辛調(diào)味植物等6大類(lèi)。完整紀(jì)錄了蔬菜種植和生長(zhǎng)的過(guò)程，只要對(duì)照著看，就可依照個(gè)人喜好及居家環(huán)境選擇適合種植的蔬菜。全書(shū)采用超大圖解說(shuō)明，清晰好讀。書(shū)中針對(duì)每種蔬菜最常出現(xiàn)的栽種問(wèn)題，提出正確的解訣方法。只要掌握日照、水分，把控要領(lǐng)

本書(shū)是一部關(guān)于洋蔥和大蒜等蔥屬植物的全球史。洋蔥、青蔥、大蒜、韭黃、韭蔥等蔥屬植物是全世界使用最廣泛的食物原料之一。然而,除了被炸成洋蔥圈或者被用來(lái)驅(qū)逐吸血鬼,它們很少受到公眾的關(guān)注。在本書(shū)中,瑪莎·杰伊為蔥屬植物正名,詳細(xì)介紹了這些珍貴植物的歷史,這些植物沿著香氣軌跡到達(dá)地球的每個(gè)角落。從古代美索不達(dá)米亞地區(qū)最早的食

本教材分為5部分，全面涵蓋了蔬菜栽培學(xué)課程實(shí)驗(yàn)和實(shí)習(xí)。第Ⅰ部分為蔬菜栽培生物學(xué)基礎(chǔ)類(lèi)，共46個(gè)實(shí)驗(yàn)；第Ⅱ部分為蔬菜栽培技藝類(lèi)，共34個(gè)實(shí)驗(yàn)；第Ⅲ部分為蔬菜栽培綜合創(chuàng)新設(shè)計(jì)類(lèi)，共11個(gè)實(shí)驗(yàn)；第Ⅳ部分為蔬菜栽培學(xué)教學(xué)實(shí)習(xí)類(lèi)，共5個(gè)實(shí)習(xí)；附錄部分共4個(gè)，介紹了蔬菜栽培常用技術(shù)參數(shù)和實(shí)驗(yàn)室技術(shù)。 “蔬菜栽培學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)”是“蔬菜

本書(shū)為農(nóng)業(yè)技術(shù)與理論圖書(shū)。我國(guó)是油菜的起源地之一，種植油菜的歷史已有幾千年。油菜生產(chǎn)分布在全國(guó)各地，已經(jīng)是我國(guó)種植面積最大的油料作物。本書(shū)包含六章內(nèi)容，分別介紹了油菜栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)、油菜各個(gè)生育期生產(chǎn)栽培管理技術(shù)、油菜各生育期病蟲(chóng)害識(shí)別與防治、油菜水肥管理及用藥技術(shù)、油菜氣象災(zāi)害及減災(zāi)技術(shù)、油菜規(guī)模生產(chǎn)收獲貯藏與秸稈

本書(shū)從作物育種基礎(chǔ)介紹入手，針對(duì)蔬菜種子與采種新技術(shù)、蔬菜育苗技術(shù)、主要蔬菜育種進(jìn)行了分析研究；另外對(duì)設(shè)施環(huán)境調(diào)控技術(shù)、設(shè)施蔬菜水肥一體化栽培技術(shù)做了一定的介紹；還對(duì)蔬菜栽培的其他技術(shù)做了研究。本書(shū)重視知識(shí)結(jié)構(gòu)的系統(tǒng)性和先進(jìn)性，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，條理清晰，層次分明，重點(diǎn)突出，通俗易懂，具有較強(qiáng)的科學(xué)性、系統(tǒng)性和指導(dǎo)性。本書(shū)為蔬