《合理飲食吃出健康》共分為六章，分別為吃出健康、營養(yǎng)素與健康、少食與健康、素食與健康、水果與健康、辟谷與健康，通過問答的形式詳細介紹了各種食品的營養(yǎng)價值、食品的性味平衡、飲食宜忌、膳食調(diào)養(yǎng)等等，是一部具有很強的可讀性的營養(yǎng)學健康寶典。

本書為孕媽媽提供了從備孕、懷孕、分娩到坐月子全過程的營養(yǎng)管理方法和科學指導，是孕媽媽們在家自主進行孕期飲食控制和調(diào)理的操作參考書。但本書不是簡單的孕期營養(yǎng)菜譜，也不僅僅是孕期營養(yǎng)理論介紹，而是孕期營養(yǎng)管理自助書，幫助孕媽媽們輕松應對孕期營養(yǎng)管理。

本教材由飲食營養(yǎng)與飲食衛(wèi)生兩部分組成。飲食營養(yǎng)由營養(yǎng)與營養(yǎng)學、人體需要的營養(yǎng)與能量等五大部分組成，闡述飲食營養(yǎng)學基礎理論，以及運用該理論進行營養(yǎng)咨詢、膳食設計、營養(yǎng)配餐的技術；飲食衛(wèi)生包括食品安全的現(xiàn)代問題、烹飪工藝衛(wèi)生等四部分，重點以烹飪工藝衛(wèi)生為主線，闡述烹飪工藝過程涉及的飲食安全問題。

本書專門針對中職食品類相關專業(yè)編寫，按照“校企合作、工學結(jié)合”教學理念的指導，采用案例教學、項目教學等方法進行教學，主要定位為食品企業(yè)食品安全生產(chǎn)的直接責任人，主要內(nèi)容包括影響食品安全的主要因素、食品安全法律法規(guī)標準、典型食品的安全要求、食品行業(yè)食品安全預防控制體系（GMP、SSOP、HACCP等）四大部分，配合簡潔易

本書稿為博士論文。開篇對春大豆錳素營養(yǎng)研究的歷史進行了回顧，接下來用六章內(nèi)容，以實驗記錄的方式，分別敘述了錳素含量的多少對春大豆方方面面的影響。極具創(chuàng)新性和參考價值。

寶寶出生后，新手爸媽會遇到人生中很多個*次。當你在享受幸福和喜悅的同時，是否常常因為經(jīng)驗不足而感到有些力不從心？怎樣才能成為稱職的父母，養(yǎng)育出健康強壯的小小智多星呢？這本書或許可以成為你的得力助手！

如何健康并順利地度過孕產(chǎn)期？每個階段的日常護理和飲食調(diào)養(yǎng)有哪些值得注意的地方？孕期出現(xiàn)的各種不適癥狀該如何預防并改善？需要為即將到來的寶寶做好哪些準備？關于這些知識，你都可以在這本書找到你想要的答案！

本書介紹了國內(nèi)外食品安全存在的主要問題、產(chǎn)生原因和解決措施，重點介紹了影響食品安全的生物性、化學性和物理性危害，分析了食品安全問題產(chǎn)生途徑、對人體安全的危害和控制這些危害的措施。

“飲食者，人之命脈也”。飲食是人體攝食養(yǎng)生的重要源泉，是維持生命活動的物質(zhì)基礎。幼兒飲食不僅關乎幼兒身體健康和身心發(fā)展，還涉及億萬家庭的幸福安康和殷切期盼。幼兒膳食，作為幼兒飲食的主要供給形式，是衡量國家綜合實力的重要指標，更是幼兒家長和社會各界關注的焦點。為提升幼兒膳食質(zhì)量水平，促進億萬兒童健康成長，武漢商學院烹飪與

本書介紹了中小學生必需的營養(yǎng)物質(zhì)，中小學生生長發(fā)育與飲食營養(yǎng)特點、營養(yǎng)餐與發(fā)育狀況評價、按身體發(fā)育需要吃飯，吃好一日三餐、中小學生的春夏秋冬四季食譜、中高考期間學生的營養(yǎng)膳食、學生營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)過剩導致的病癥、中小學生的合理營養(yǎng)平衡膳食、預防食物中毒、普及、學生營養(yǎng)知識托起明天的太陽等內(nèi)容，是一本科學實用，通俗易懂，適