《茶經(jīng)》是被尊為“茶圣”的唐代陸羽所作，本書三卷，共十章：一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之飲、七之事、八之出、九之略、十之圖�！恫杞�(jīng)》作為世界上第一部茶葉專著，涉及茶葉的種植、采摘、炒制、加工、鑒別、儲藏、烹煮、品茗、產(chǎn)區(qū)等環(huán)節(jié)，幾乎囊括茶葉從生產(chǎn)、加工到消費各個環(huán)節(jié)的技術，以及由此而來的品飲藝術。可以說，

“茶生活”是相對“茶文化”而言，提出的具有社會學意義的一種理念。以這一理念為基礎，中國社會學會生活方式研究專業(yè)委員會“茶生活論壇”組織茶友撰寫“茶生活”叢書，《茶知道》便是叢書的第一本，圖文并茂，通俗易懂，是涉及中國一兩百種茶品的茶生活科普讀物，并賦予相關茶品以茶語。讀者可不受目錄限制，進行“自選式”閱讀。本書旨在推廣

《普洱知行錄》一書的作者為馬嘉。云南人，中國資深普洱茶專家。1999年至今一直致力于云南普洱茶種質(zhì)資源、加工、倉儲、品鑒、茶文化研究和推廣。中國第一批有機茶飛行檢查員，2008年普洱茶國標起草組成員。曾撰寫《萎凋工藝對普洱茶后期陳化的影響》、《普洱茶的證券化》等學術論文。撰編《云南省有機茶實用技術》，獲國家科技進步三等

《普洱茶名山名品》是關于云南普洱茶的專業(yè)讀物。該書分普洱茶茶區(qū)篇、普洱茶名山篇、普洱茶名品篇三部分，介紹各州、各茶區(qū)的地理位置、地理環(huán)境及氣候古茶園古茶樹資源等情況；對各州下屬的產(chǎn)茶區(qū)的茶山風土、代表茶樣予以說明，從茶類、產(chǎn)地、品質(zhì)、規(guī)格、儲藏、食品安全、產(chǎn)品溯源、產(chǎn)品執(zhí)行標準等角度概述各公司產(chǎn)出的名茶名品。本書詳實的

本書共9個項目，內(nèi)容包括：概述、中國食材、中國飲食風味流派、中國茶文化、中國酒文化、中國歲時節(jié)日食俗、中國人生禮儀食俗、中國筵宴禮儀食俗、中國少數(shù)民族食俗。

本書以通俗易懂的敘述方式,為讀者展現(xiàn)百花紛呈的粵菜美食文化,包括記錄粵廚們致敬經(jīng)典、匠心傳承的故事,和背后所不為人知的追求夢想、奮斗與堅持的事跡,以及展現(xiàn)新生代名廚們對突破傳統(tǒng)、中心合璧、追求創(chuàng)新的潮流創(chuàng)意美食的思考。本書是這個時代粵菜名廚名菜代表們重要的一次集體記錄,對嶺南粵菜文化的一次經(jīng)典書寫,有較高的社會價值。

《茶人養(yǎng)成》一書，正是這些當代非常的茶葉文明書寫者中，非常閃光的思想與洞察的體現(xiàn)�！恫枞损B(yǎng)成：弘益茶道美學精選集》的26位撰稿人中，有今日中國的茶學泰斗、研究大家，他們?yōu)椴鑼W學科的構建貢獻了終身；也有來自牛津大學、紐約大學等跨文明跨學科的學者，他們帶來了豐富而獨特的視野；更有來自當代茶文化實踐現(xiàn)場的茶空間的主人、茶教育

本書是以歷史文化視角來看中國酒文化的,詳細地介紹酒的種類,全面考察了酒產(chǎn)生的歷史、膾炙人口的酒人酒事、種種不同的飲酒習俗以及豪華高貴的飲酒器具,深刻分析了酒在中國社會文化中的重要作用。

本書主要內(nèi)容包括：茶藝概論、歷史上的茶藝呈現(xiàn)、現(xiàn)代茶藝呈現(xiàn)、中華茶禮儀、少數(shù)民族茶俗、茶藝的對外傳播、茶席設計。本書適用于茶文化相關專業(yè)學生日常教學以及對茶感興趣的茶友對茶藝、茶文化的初步了解和學習，讓更多的人走進茶藝的世界。

從上古的原始煮飲，到陸羽改造過的煎茶；從早期民間的斗茶，到經(jīng)過蔡襄等提煉過的點茶；從市井草莽的點茶、果子茶，演化成為明代以降的撮泡法；它們之間究竟存在著怎樣的次第關聯(lián)與相互影響？而這些，恰恰也是本書著力挖掘與探究的重點。 本書從秦取巴蜀茗飲始，一直寫到健康瀹飲是根本，以歷代細碎、翔實的史料作支撐，以可靠確鑿的前賢瑣記