昔日的家鄉(xiāng)山川秀美，江水清澈，林海雪原，風(fēng)和日麗。我們眼中現(xiàn)實的家鄉(xiāng)是黃土高坡，是長江濁浪，是荒山禿嶺，是塵土飛揚。而我們憧憬、追求的未來，是綠色的未來，是綠色的家園。

這位從未見面的作者就用文字敲開了雜志社的大門。他發(fā)表于《中國烹飪》1997年第五期的文章《梁實秋眼里的青島美食》，文字不俗。所以，我只是作為一本專業(yè)雜志的主編，接握他與雜志社的友情，并給這位地域飲食文化的研究與傳播者以鼓勵。光陰似箭，文字交流的同時也增加了個人間的信任與友情。

指尖游戲

跟阿媽妮學(xué)料理，輕松異國風(fēng)情！

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港菜，講究食材之原味，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生。因為重視“原味”，食材選用非常廣，青菜蘿卜、鮑參翅肚都是常用材料；又因歷史原因，吸收了日本菜、歐洲菜等眾多元素，堪稱融合東西方美食之所長。 《小菜王》精選千余款令人垂涎的港式美食，制作方便，口味繽紛，兼顧營養(yǎng)和健康，非常適合都市人入廚參考。書中還分享了食材養(yǎng)生功效、

《靚湯王》提供了近1000個湯譜，按食材分類，每類食材包含有滾湯、煲湯、燉湯和湯羹的制法，除清晰地介紹制作過程和食材的功能及選購?fù)�，還特地為每款湯水加上了功效說明，充分地利用這樣比較全面地說明和點評，對讀者的閱讀，制作和理解是大有裨益的。

本書以“全民營養(yǎng)早餐，關(guān)注營養(yǎng)搭配”的健康理念為指導(dǎo)，倡導(dǎo)高品質(zhì)的生活方式，讓我國人民的早餐豐富起來、營養(yǎng)起來、健康起來。本書從中央電視臺《天天飲食》欄目中精選出部分早餐菜譜集結(jié)成本書，希望能為您的早餐餐桌帶來更多的選擇。