《茶文化與茶藝（雙語(yǔ)）茶藝英語(yǔ)（雙語(yǔ)）》由廣東省職業(yè)院校一線骨干教師和企業(yè)工作者編寫(xiě)而成�！恫栉幕�與茶藝（雙語(yǔ)）》精煉了我國(guó)傳統(tǒng)的茶文化知識(shí)，以中英文對(duì)照的形式對(duì)茶藝知識(shí)進(jìn)行介紹推廣，為茶藝師、茶業(yè)經(jīng)營(yíng)者和茶文化愛(ài)好者提供一個(gè)良好的學(xué)習(xí)平臺(tái)。同時(shí)，《茶文化與茶藝（雙語(yǔ)）》對(duì)于國(guó)外茶文化愛(ài)好者來(lái)說(shuō)是了解中國(guó)茶文化方便、快

本書(shū)為2023年河南省科技廳軟科學(xué)研究計(jì)劃項(xiàng)目。本書(shū)以近年來(lái)銷量較好的豫酒品牌(如：仰韶酒、寶豐酒，杜康酒等)做為分析研究對(duì)象，梳理整合這些品牌背后的共有的文化歷史脈絡(luò)和發(fā)展內(nèi)涵，研究其特色化的豫酒文化闡釋方法，結(jié)合中原文化內(nèi)涵對(duì)河南省眾多豫酒品牌文化進(jìn)行詳細(xì)的梳理和分類，形成豫酒文化的統(tǒng)一表達(dá)和分眾表達(dá)體系。同時(shí)本書(shū)

作者歷時(shí)十年田野調(diào)查及產(chǎn)業(yè)研究，在慈城年糕的歷史文化、制作技藝、飲食文化、產(chǎn)業(yè)傳承、研究成果、發(fā)展思考等方面的深入挖掘和仔細(xì)研究的基礎(chǔ)上，撰寫(xiě)本書(shū)，彰顯中國(guó)慈孝文化典范之城，科學(xué)提煉悠久的歷史價(jià)值、濃郁的文化價(jià)值、精湛的工藝價(jià)值、完美的傳承價(jià)值、璀璨的民俗瑰寶等五大特點(diǎn)，解密中國(guó)年糕鼻祖慈城年糕3000余年傳承史，首次

本書(shū)深度挖掘陸羽茶文化內(nèi)涵，從物質(zhì)層面的茶具、茶品，到精神層面的茶道思想，全方位展現(xiàn)了唐代茶文化的獨(dú)特魅力。書(shū)中開(kāi)篇便引入創(chuàng)新性的茶經(jīng)三體理論，從嶄新視角為《茶經(jīng)》研究開(kāi)辟了一條從物質(zhì)文化根基通往精神文化高度的全新路徑，為學(xué)界深入解讀《茶經(jīng)》提供了具有啟發(fā)性的思考方向。全書(shū)通過(guò)對(duì)陸羽生平及《茶經(jīng)》的深入解讀，將

《茶·修》講述了作者與學(xué)員之間的習(xí)茶故事。在這些習(xí)茶故事里，有不同茶品的沖泡方式，有茶湯的品鑒之法，有茶藝課程的授課技巧，也有茶藝競(jìng)技的獨(dú)特路徑與方法。 本書(shū)講述了茶與德率先開(kāi)辟格物致知之路，以茶修身有了具體的依托與方式；講述了茶與行獨(dú)創(chuàng)行茶儀軌范式，泡茶的規(guī)程與禮儀有跡可尋；講述了茶與美獨(dú)創(chuàng)紫砂出墨教學(xué)

該書(shū)前四章主要介紹了飲食文化的概念，包括中國(guó)飲食文化的發(fā)展歷史、特點(diǎn)、內(nèi)涵，中國(guó)飲食的基本理論，中國(guó)烹飪的要素、特征和技法，代表菜系的形成、特色及代表性菜品；同時(shí)也介紹了西方國(guó)家飲食文化的代表，如意大利、法國(guó)、土耳其、美國(guó)、墨西哥等國(guó)家的飲食文化，并比較了中外飲食文化的差異。后六章主要介紹了食品中主要的營(yíng)養(yǎng)成分(蛋白質(zhì)

本書(shū)提供了大量祝酒詞使用場(chǎng)景，并以簡(jiǎn)潔、有趣的方式進(jìn)行了呈現(xiàn)。全書(shū)內(nèi)容設(shè)計(jì)靈活，重點(diǎn)突出 讀者可以根據(jù)現(xiàn)實(shí)需求，穩(wěn)、準(zhǔn)、快的獲取需要的祝酒詞創(chuàng)作要領(lǐng)，有效應(yīng)對(duì)各類社交場(chǎng)合。 為方便讀者理解祝酒詞的創(chuàng)作邏輯，從而更有效、快速地將其應(yīng)用到實(shí)際場(chǎng)景當(dāng)中，本書(shū)添加了針對(duì)不同人物身份的妙語(yǔ)佳句，讀者可以拿來(lái)就用。其中所選祝酒詞風(fēng)

武夷山得天獨(dú)厚的自然條件孕育出了聞名遐邇的巖茶。書(shū)中特別強(qiáng)調(diào)了砂礫巖土層對(duì)于巖茶的重要性，并介紹了正巖和半巖山場(chǎng)的不同特點(diǎn)。這些地理因素賦予了巖茶特有的香氣和口感，使得每一款巖茶都擁有獨(dú)一無(wú)二的風(fēng)味。同時(shí)，《武夷山外說(shuō)巖茶》詳細(xì)描述了不同品種的巖茶，如“五大名樅”以及其他數(shù)以百計(jì)的變異名樅，讓讀者能夠更全面地了解巖茶的

《大國(guó)茶道》聚焦中國(guó)茶文化的歷史發(fā)展，從秦代巴蜀地區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)雛形，到唐代規(guī)模化、商品化的發(fā)展，再到宋代榷茶制度的實(shí)施，以及近現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的復(fù)興與崛起，全面展現(xiàn)了中國(guó)茶文化在不同歷史時(shí)期的興衰更替與蓬勃發(fā)展。通過(guò)對(duì)中國(guó)茶文化發(fā)展歷程、茶文化對(duì)外傳播溯源、中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展演進(jìn)、全球茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與趨勢(shì)、新時(shí)代背景下的新需求等方面的

本書(shū)是一本研究四川酒文化史的通史著作，分為先秦至魏晉南北朝、唐宋時(shí)期、元明清時(shí)期、民國(guó)時(shí)期四個(gè)階段，介紹了四川釀酒業(yè)及酒文化的發(fā)展歷程、發(fā)展特點(diǎn)；并分析了四川釀酒史、四川酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的原因。作者認(rèn)為，四川發(fā)達(dá)的農(nóng)耕水平是促使四川釀酒業(yè)長(zhǎng)盛不衰的根本原因，而得益于自古文人皆入蜀帶來(lái)的詩(shī)與酒的融合，極大地豐富了四川酒文化