本書根據(jù)3周月～3周歲嬰幼兒在不同年齡階段的生長發(fā)育特點，本著理論和實際相結(jié)合的原則，借鑒國內(nèi)外育兒領(lǐng)域的最新理念，以育兒員的角度代入情境；從嬰幼兒生理和心理健康、日常照料、營養(yǎng)飲食、保健護理、啟蒙早教等多個領(lǐng)域，詳細(xì)闡述了3周月～3周歲嬰幼兒成長發(fā)展過程中每個階段的生長發(fā)育特點、護理照料要點、健康保健方法、注意事項、

本書屬于嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)系列教材。本書以典型工作任務(wù)、案例為載體，結(jié)合專業(yè)教學(xué)改革實踐，將新理念納入職業(yè)學(xué)校教材，秉承“案例導(dǎo)入、要點為主、圖文并茂、線上線下緊密結(jié)合”的編寫原則，在簡單介紹安全教育基礎(chǔ)理論知識的基礎(chǔ)上，聚焦0—3歲嬰幼兒生活的不同場域：在家庭、社會及早、托、幼教機構(gòu)活動中的安全照護問題及急救處

本書共七章，內(nèi)容包括：基本功訓(xùn)練概述，鍋工、刀工的基本功訓(xùn)練，烹飪原料漲發(fā)技能訓(xùn)練，油導(dǎo)熱制熟法，水導(dǎo)熱制熟法，熱輻射與氣態(tài)介質(zhì)導(dǎo)熱制熟法，非加熱制熟法。

本書為烹飪專業(yè)系列教材之一，本書以培養(yǎng)烹飪崗位的應(yīng)用型人才為目的，采納一線骨干教師和行業(yè)專家的建議，系統(tǒng)地講述了烹飪中所涉及的相關(guān)化學(xué)理論與實踐知識。主要介紹烹飪原料中水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素的分子式、結(jié)構(gòu)和功能，以及烹飪中色香味和質(zhì)構(gòu)的變化、產(chǎn)生原理和涉及的化學(xué)反應(yīng)，如何利用有益的化學(xué)

本書根據(jù)《中國古籍總目》的史部方志類目錄，從現(xiàn)存廣東省地方志中輯錄分布于廣東歷代方志中成卷或單篇的飲食文獻，此外收錄粵菜專書、晚清民國期刊中的粵菜文獻一百五十八種，分十五冊影印匯編而成。作者以清代文人為主，所選版本主要是清中葉以后至民國的刻本、鉛印本、抄本，有少量明刻本和清前期刻本。本書的編纂是對廣東地方志飲食文獻、粵

本書共分五章：洗護師；發(fā)型師；燙染師；化妝師；美甲師。主要內(nèi)容包括：崗位職責(zé)概述；崗位職責(zé)要求；崗位職業(yè)道德特點；崗位禮儀規(guī)范；洗發(fā)的作用及姿勢；人際溝通技巧；崗位素養(yǎng)考核評價等。

蛋糕、巧克力、糖果等甜食能給人帶來幸福感，但攝入過量的糖分會讓人昏昏沉沉，精神不振，甚至導(dǎo)致肥胖，引起齲齒，增加罹患糖尿病、心血管疾病等風(fēng)險，所以為了擁有更美麗的體態(tài)，更健康的生活，減糖至關(guān)重要。本書是為國人量身定制的減糖飲食書，精心選擇了15道清爽的沙拉涼拌菜，15道營養(yǎng)豐富的低碳蔬菜，15道增強免疫的美味肉菜，13

本教材屬于廣東省“南粵家政”工程培訓(xùn)教材中的一本，作為中國家政服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)教材，提供給已在國內(nèi)接受過基礎(chǔ)培訓(xùn)的家政服務(wù)員學(xué)習(xí)，將菲式服務(wù)理念與已掌握的服務(wù)技能、知識體系融會貫通，讓中國的家政服務(wù)人員也同樣具備較高的“菲式”家政服務(wù)專業(yè)素養(yǎng)。學(xué)員通過學(xué)習(xí)教材內(nèi)容，能夠掌握職業(yè)化、專業(yè)化的家政服務(wù)知識與技能的培育流程，并學(xué)

本書內(nèi)容主要包括九大模塊：整理收納師的職業(yè)素養(yǎng)及職業(yè)規(guī)劃，整理收納服務(wù)業(yè)發(fā)展簡史，整理收納的基本原則，整理收納中的尺寸知識，休息區(qū)的整理收納，活動區(qū)的整理收納，餐飲區(qū)的整理收納，衛(wèi)浴區(qū)及輔助區(qū)的整理，整理收納的服務(wù)流程。中國家庭服務(wù)業(yè)協(xié)會是《整理收納師服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的編寫單位，針對國內(nèi)整理收納師培訓(xùn)不規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量難保

本教材從強化培養(yǎng)操作技能、掌握實用技術(shù)的角度出發(fā)，較好地體現(xiàn)了當(dāng)前最新的實用知識與操作技術(shù)，對于提高從業(yè)人員基本素質(zhì)，幫助他們掌握蘭州牛肉拉面制作的核心知識與技能具有直接指導(dǎo)作用。本教材根據(jù)蘭州牛肉拉面制作崗位工作特點，以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點，采用任務(wù)化的編寫方式。全書共包括7個培訓(xùn)任務(wù)：蘭州牛肉拉面概述、蘭州牛肉拉面