本書共十章，內容包括：解放前的董酒、解放后的董酒、董酒工藝、董酒廠、酒廠管理、董酒廠的產品、董酒大事記、董酒文化、董酒收藏圖鑒。

新大陸的發(fā)現還跟意大利面的發(fā)展有關系？世界上的眾多重要歷史事件，其實都離不開我們熟悉的食物？本書共分為7大章，選取了土豆、大米、面包、玉米、豬肉、牛肉、狗肉、鯡魚、鱈魚、鯉魚、鰹魚、金槍魚、鯛魚、河豚、鱈場蟹等食物，胡椒、辣椒、番茄醬、黑醋汁、味噌等調味品，咖啡、紅茶、抹茶、可可、可樂等飲品，葡萄酒、啤酒、威士

本書是由《中饋錄》《浪跡叢談》四種等合編而成。一、《中饋錄》是清代一本介紹食品加工方法的書。作者曾懿，女。除著有《中饋錄》外，還著有《女學篇》九章、《醫(yī)學篇》兩卷、《古歡室詩集》三卷、《詞集》一卷。光緒三十三年（公元1907年）其子袁勵淮將五種合集為《古歡室全集》刊印行世�，F在這個本子就是根據該版本標點、注釋、譯文的。

此書是由《云林堂飲食制度集》與《飲食紳言(飲食部分)》合編而成的。一、《云林堂飲食制度集》本書為元代倪瓚所撰�！对屏痔蔑嬍持贫燃�》載《碧琳瑯館叢書·丙部》《芋園叢書·子部》等，這里采用的是北京圖書館特藏書室所珍藏的清初毛氏汲古閣抄本。除灰法洗硯法外，《云林堂飲食制度集》中共記載了約五十種菜點

中華民族在漫長的發(fā)展歷程中，依靠勤勞的素質和智慧的力量，創(chuàng)造了燦爛的文化，從文學到藝術，從技藝到科學，創(chuàng)造出數不盡的文明成果。中國人民自古就有客來敬茶的習慣，從遠古時期的神農嘗百草到唐朝陸羽撰寫的《茶經》，中國古人把這種神奇的樹葉的特性，功效，分類，用途，分布等科學的運用到人們的生活之中，對人們身心和健康有積極意義，并

舌尖滋味的真切感受，美食背后的生活智慧 吃是每個人一輩子的大事。美味因生活相伴而趣味橫生，生活因美食和情感鑲嵌而豐富多彩。本書在著力回答為什么吃比吃什么更重要這一飲食觀點時，用風趣輕松的筆調，在看似談吃中，引領讀者從美食中感受生活的美好，剖析美食背后蘊含的生活智慧。 作者以其豐富的專業(yè)背景和經歷，憑著自己對美食的理解

吃是中國文化最具生命力的主題之一，作者以考古學家的身份介入到飲食的發(fā)展流變之中，將吃納入社會專題史的范疇，以圖文并茂的方式，舉凡飲食器具、烹飪方式、飲食掌故，詳述其流變，一一考訂源流，從飲食一事再現中國文化的廣博與厚重。本書行文流暢，語言通俗幽默，寓學術研討于吃這一俗事上，將食物之美、飲食之雅寫得有滋有味，令人垂涎。

本書素材源自中國古代史，共四十余篇。書中涉及多數人物都是家喻戶曉的，例如劉邦、馬援、諸葛亮、孔融、唐太宗等等；很多故事也是大家耳熟能詳的，如“鴻門宴”“背水一戰(zhàn)”“耿恭拜井”等等。而筆者往往取其某一橫截面，發(fā)揮想象，前后關聯，“因事而作”，故事“新編”。因故事多與“食”有關，故名為“談食錄”。

本書共分三冊、十級,內容逐級深入,第一冊為一至三級,第二冊為四至七級(本冊),第三冊為八至十級。每一級中含講述茶文化知識的“學點茶知識”和講述泡飲知識的“泡一杯香茶”兩大塊內容,由此構成茶的社會科學、自然科學知識體系。本系列適合少年兒童閱讀,大量圖片配合文字,知識深淺適合,內容豐富,是少年兒童初步系統(tǒng)學習茶文化知識的優(yōu)

本書內容包括：原汁原味咸鮮口來自魯菜、大連小吃的移民情結、奴役遷移帶來的大連味、三位大師影響大連菜風格、海鮮盛宴不該有遺憾、大連味在融合等。