《零基礎(chǔ)學(xué)茶》是針對(duì)高職院校茶學(xué)專業(yè)及社會(huì)愛茶人群編寫的一本科普?qǐng)D書。全書共九章，緊緊圍繞茶文化知識(shí)展開，介紹茶的概況，梳理茶文化發(fā)展的歷史脈絡(luò)，詳細(xì)介紹了常見茶的品類、特點(diǎn)、產(chǎn)地及其加工方法、儲(chǔ)藏方式，如何區(qū)別茶的優(yōu)良、選購(gòu)茶葉等，還有生活常用泡茶方法和茶藝等內(nèi)容，同時(shí)將貴州茶、貴州沖泡等新的茶文化元素融入了書中。旨

瀟湘茶是湖南茶葉的公共品牌，為弘揚(yáng)我省歷史悠久、內(nèi)容豐富的茶文化，全面反映湖南茶葉的歷史，助推我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全面打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，湖南省發(fā)改委曾立項(xiàng)資助《瀟湘茶演義》音頻節(jié)目制作與傳播，《瀟湘茶演義》100集音頻節(jié)目已由湖南人民廣播電臺(tái)news93.8“瀟湘之聲”于2020年6月1號(hào)至10月23號(hào)連續(xù)20

本書介紹諸暨各地較有名氣或?yàn)榇蟊娝�熟知的傳統(tǒng)菜肴和小吃，包括對(duì)傳統(tǒng)制作技藝進(jìn)行改良、得到眾多食客喜愛的地方菜點(diǎn)。書中盡可能地將與菜點(diǎn)相關(guān)的傳說或菜名的寓意記入其中，旨在為具諸暨地方特色的菜點(diǎn)保存有歷史和文化價(jià)值的資料。本書分為菜肴類和小吃類兩輯，每道菜點(diǎn)

新形態(tài)活頁(yè)式教材

《視與味的聯(lián)覺——中國(guó)藝術(shù)的食事圖像志》結(jié)合了中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)史傳播的趣味性和知識(shí)性，以廣義的中國(guó)飲食文化為內(nèi)容主題，以中國(guó)歷代典型繪畫（圖像）為考察主線，從個(gè)案分析出發(fā)，以點(diǎn)帶面，進(jìn)行中國(guó)古代繪畫中的飲食文化書寫與普及。例如，以畫像石為載體考察漢代農(nóng)耕與祭祀文化、以墓葬壁畫為載體考察唐代上層階級(jí)的家宴習(xí)俗、以流觴曲水為主

本套書在視頻的基礎(chǔ)上，增加了許多人文歷史方面的知識(shí)和趣聞，更在字里行間融入了新疆人對(duì)家鄉(xiāng)美食的喜愛與執(zhí)著的情愫。新疆美食中有牧家三寶的風(fēng)干肉、熏馬肉、熏馬腸，有聞名遐邇的烤全羊，有完美匹配新疆人火辣直爽性格的炒米粉，還有……這些美食是那么誘惑，那么香醇，讓人食指大動(dòng)、回味無(wú)窮。一方水土養(yǎng)一方人，了解新疆，可以從美食開始

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本書以主角瓜瓜視角,與寵物雞泡魚、羊老師、還有點(diǎn)心精靈大松糕一起去飄流。他們穿越百年,回到清朝末年的廣州。親身經(jīng)歷了茶樓從“二厘館-茶居-茶樓”的發(fā)展過程,目睹茶樓與酒樓互相融合,成為飲茶吃飯直落的飲食綜合體。期間還短暫衍生出了茶室業(yè)態(tài)。本書通過幾個(gè)IP人物豐富的對(duì)話以及充滿童趣的繪畫,讓讀者身臨其境,體驗(yàn)百年廣州飲茶