《果蔬貯藏與加工》特色之處在于貯藏方面，密切結合當前動態(tài)，注重突出微型冷庫、簡易氣調貯藏、保鮮劑貯藏等幾種貯藏方式相結合的當前實際生產中采用的技術。注重突出果蔬貯藏過程中主要問題的控制。加工方面，注重以全面的素質教育為基礎，以能力培養(yǎng)為本位，以果蔬實際生產過程為主線，體現(xiàn)對學生職業(yè)綜合能力、專業(yè)技術能力的培養(yǎng)。注重對果

《草莓無病毒栽培技術》由遼寧省農業(yè)科學院果樹研究所魏永祥研究員等專家編著。內容包括：草莓的營養(yǎng)價值、經濟價值及無病毒栽培的重要意義，草莓病毒病及脫病毒技術，草莓優(yōu)良品種選擇及無病毒苗繁育技術，草莓栽培設施的建造與調控，草莓無病毒栽培與管理，草莓病蟲害防治，草莓果實的采收、處理、包裝和保鮮貯運等技術。全書內容翔實豐富，通

茄子生產概況及發(fā)展趨勢，茄子品種的選擇，茄子育苗技術，茄子栽培技術，茄子主要病蟲害防治技術，經濟效益分析及市場營銷�！对鯓犹岣咔炎臃N植效益》綜合介紹當前制約茄子種植效益的關鍵問題，并提出了解決問題的辦法，理論與實踐結合，文字通俗易懂，技術先進實用，適合廣大菜農學習應用，也可供農業(yè)科技人員和農業(yè)院校相關專業(yè)師生閱讀參考。

由于荔枝類的書偏于南方流通，著作量和發(fā)行量都較少，又容易佚失，較少專門研究關注。新中國成立以后，整理農業(yè)遺產的研究工作開始加快而深入，搜羅佚書，加以校訂注釋的注意力也自然輪到荔枝專著上來。這些歷史上流傳下來的荔枝專著，也如同其他農書一樣，存在著這樣那樣在流通中產生的差錯，包括文字傳寫訛誤、內容因襲重復或抄襲前人、張冠李

《園藝植物組織培養(yǎng)》分總論和各論兩部分。總論部分重點介紹園藝植物組織培養(yǎng)的基本理論，包括園藝植物組織培養(yǎng)實驗室與設備、園藝植物組織培養(yǎng)的操作流程、脫毒苗生產、體細胞胚胎發(fā)生、細胞培養(yǎng)、花藥和花粉培養(yǎng)、原生質體培養(yǎng)、組培苗的工廠化生產、植物基因工程等九部分內容。各論部分重點介紹了59種常見園藝植物的組織培養(yǎng)技術和7種園藝

《南方梨優(yōu)質生產技術》內容包括梨種類的識別、梨園建立、梨樹育苗技術、土肥和水管理技術、花果管理技術、梨樹整形修剪技術、病害防治技術、果實采收技術等。

本書為“新型農民現(xiàn)代農業(yè)技術與技能培訓叢書”的一個分冊，內容包括：食用菌制種工的基本職責，食用菌制種的基本知識，食用菌制種的基本技能，不同類別食用菌制種技術，實驗室檢驗技術。文字通俗易懂，技術先進實用，可操作性強。適合作為新技術培訓和廣大農民自學讀本。

本書由山東省壽光市農業(yè)專家協(xié)會邵樹策高級農藝師等編著。編著者以問答的形式，從育苗技術、栽培管理、優(yōu)良品種與栽培要點、病蟲害防治、生理障礙防治和栽培新模式等六個方面，介紹了壽光菜農在解決保護地辣椒種植難點和重點問題中的新技術和新經驗。本書科學性、實用性和可操作性強，文字通俗易懂，適合廣大農民、蔬菜專業(yè)戶、蔬菜基地生產者和

《瓜類豆類蔬菜施肥技術》介紹了黃瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、南瓜、佛手瓜、菜豆、豇豆、豌豆共9種瓜類豆類蔬菜的生物學特性及生長發(fā)育周期，對環(huán)境條件的要求，需肥特點和施肥技術。

本書是“新型農民現(xiàn)代農業(yè)技術與技能培訓叢書”的一個分冊，由山東省果樹研究所的相關專家編著。內容包括：核桃園藝工的崗位職責與素質要求，核桃園藝工須具備的基礎知識，核桃品種與砧木的選擇，苗木培育與高接換種技術，建園技術，肥水管理技術，整形修剪，花果管理，病蟲害防治與自然災害的防御和果實采收及貯運。本教材適用于縣(市)、鄉(xiāng)(