本書是日本民俗學(xué)領(lǐng)軍人物菅豐教授的力作，以17到19世紀(jì)江戶時(shí)代的江戶為中心，對(duì)與飲食相關(guān)的歷史、政治、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)以及文化的諸多方面進(jìn)行探究、綜合把握其全貌嗎，堪稱江戶時(shí)代的美食學(xué)指南。但本書的立意并非是記錄美食，而是研究日本歷史上多元化的飲食文化對(duì)于日本的經(jīng)濟(jì)、政治、社會(huì)產(chǎn)生的更為巨大的影響。本書的描述顛覆了人們迄今

本書是《宋宴》作者的新作，延續(xù)前作特點(diǎn)：以當(dāng)代食材、制法步驟還原古籍記載的美食，配合講解食物歷史背景的散文，呈現(xiàn)出一本具有文化深度和豐富圖片資料的飲食文化作品。《元宴》考據(jù)《飲膳正要》《居家必用事類全集》《云林堂飲食制度集》等記載元代飲食的古籍，還原呈現(xiàn)了30道元代美食，以主打食材（牛羊肉、禽類、水產(chǎn)、蔬果）順序編排，

豐饒的大海孕育了千百種人間況味，蜿蜒的海岸線上，靠海吃海的智慧代代相傳。自幼長(zhǎng)于海邊、有60余年吃海經(jīng)驗(yàn)的老饕朱家麟，以28種獨(dú)具風(fēng)味的海產(chǎn)為代表，勾勒出一段活色生香的鮮味旅途。本書以充滿煙火氣息的筆調(diào)，對(duì)我國(guó)南海海域常見海產(chǎn)進(jìn)行了科普，是一本兼具科普性質(zhì)和人文色彩的飲食文化圖書。從辨識(shí)海產(chǎn)到烹飪心法，從海洋博物到漁家

飲饌名家朱振藩，取經(jīng)各路名家，翔實(shí)介紹海內(nèi)外各地新食風(fēng)，一網(wǎng)打盡粵、臺(tái)、滬等地與日本、韓國(guó)等的各式料理，探究佳肴底蘊(yùn)精髓，完整呈現(xiàn)其歷史源頭與滋味流變，再現(xiàn)手起刀落間的料理美學(xué)。本書融美食、文化、典故為一體，共分六輯。異國(guó)好食味，引介臺(tái)灣常年興盛的異國(guó)料理，日式拉面、軟甜和果子等多種海外美食曾在臺(tái)掀起狂潮；滬菜展雄姿，

兒童益智食譜 讓孩子更聰明的飲食方案 3~16歲身高管理長(zhǎng)高食譜 寶寶脾胃調(diào)理書菜譜 兒童補(bǔ)鈣鐵鋅營(yíng)養(yǎng)餐長(zhǎng)高食譜大全兒童

長(zhǎng)高食譜 讓孩子長(zhǎng)高個(gè)的飲食方案 0-15周歲兒童調(diào)理脾胃食譜書籍寶寶輔食書 讓孩子愛吃飯 6-9-12歲兒童營(yíng)養(yǎng)健康食

本書共分八章，介紹了：吉菜的由來、吉菜的歷史源流、吉菜的食材源流、吉菜烹飪技藝、吉菜的大師和名師、吉菜的地方名菜名點(diǎn)、吉菜的筵席及名菜名席選例、吉菜的文化價(jià)值與未來發(fā)展、吉菜的名店名企等諸多內(nèi)容。本書以吉菜為核心，通過翔實(shí)的史料，對(duì)我國(guó)吉菜文化進(jìn)行了一次全面的梳理，更是對(duì)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)揚(yáng)。這部大典的出版

《宴席冷拼與食雕》圍繞教學(xué)目標(biāo)，按照學(xué)習(xí)任務(wù)將本課程內(nèi)容分為三個(gè)模塊，第1模塊講解花式冷拼的制作，從花卉類、果蔬類、寓意類、動(dòng)物類冷拼的拼擺來進(jìn)行教學(xué)；第二模塊主要講解實(shí)用冷菜的制作方法，以及刺身的拼擺；第三模塊講解果蔬圍邊雕刻的制作。每個(gè)項(xiàng)目實(shí)施分為若干訓(xùn)練任務(wù)，包括任務(wù)鏈接、任務(wù)目標(biāo)、任務(wù)分析、任務(wù)操作、任務(wù)思考等

喜歡美甲的你，是否還在為如何配色、如何挑選合適的圖案、如何找到流行的美甲款式而煩惱呢？這本書將帶你走進(jìn)多姿多彩的美甲世界，為你展現(xiàn)豐富的美甲款式，讓你快速擁有指尖上的美麗!本書以當(dāng)下流行的美甲款式為主題，收錄了數(shù)百例美甲圖案，分為6個(gè)主題展示，分別為：四季經(jīng)典款式、日常通勤款式、法式精致款式、超顯手白款式、新中式風(fēng)款式

本書以化學(xué)和生物學(xué)為基礎(chǔ)，不僅深入剖析了人類感官與香氣、味道之間的緊密聯(lián)系，同時(shí)揭示了隱藏在廚房中的種種科學(xué)原理。作者聯(lián)手星級(jí)大廚，展現(xiàn)了味道和香氣的巧妙搭配，帶領(lǐng)我們探索美食中的奧秘，令人垂涎欲滴。書中充滿了生動(dòng)有趣的科學(xué)知識(shí)，配有大量插圖，使讀者能夠更直觀地理解和掌握化學(xué)知識(shí)。書后附有全彩創(chuàng)意菜譜，讀者也可以親自動(dòng)