炒菜分為生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、焦炒等。本書介紹了各色小炒的制作方法和步驟，幫助讀者從零開始學(xué)廚藝，快速掌握多種家常小炒的制作方法。本書推薦的每道菜，都注重材料的獲取方便和選材的營(yíng)養(yǎng)搭配合理，全面、細(xì)致地講述了各色小炒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，根據(jù)每道菜的用料及制作方法，都配有清晰直觀的步驟圖，讓讀者在家就可以輕松做出一

吃，如今已不只是為了填飽肚子，它還代表著一種飲食文化和生活方式。家常下飯菜是最平平淡淡、實(shí)實(shí)在在的菜，這些菜雖然談不上奢華，卻有一種讓人百吃不厭、回味再三的家庭口味。 本書以全彩精美圖片及詳細(xì)的文字說明，通俗地介紹了200多道家常下飯菜的材料及制作方法，并提供了選購(gòu)、制作、營(yíng)養(yǎng)功效、飲食宜忌等小提示。書中所提供的食譜

本書以全彩精美圖片及詳細(xì)的文字說明，通俗地介紹了200多道家常下飯菜的材料及制作方法，并提供了選購(gòu)、制作、營(yíng)養(yǎng)功效、飲食宜忌等小提示。書中所提供的食譜均較容易制作，材料也很方便購(gòu)買。這些菜雖然不是什么上得了飯店宴席的出彩大菜，但卻是能讓一家人既開胃又開心的下飯菜。本書能讓你不必每天傷腦筋想菜單，能夠在鍋碗瓢盆勺的丁當(dāng)聲

寶寶的成長(zhǎng)只有一次，如果在飲食營(yíng)養(yǎng)方面做得不完美，錯(cuò)過了發(fā)育的黃金期（0~3歲），就會(huì)直接影響到其身體、心理、智能的發(fā)育。因此，如何讓寶寶吃得既健康、又營(yíng)養(yǎng)均衡，這就需要爸爸媽媽科學(xué)喂養(yǎng)。很多爸爸媽媽愿意親自下廚為寶寶制作營(yíng)養(yǎng)餐，但往往因知識(shí)的缺乏或廚藝欠佳而導(dǎo)致寶寶不愛吃，甚至有時(shí)候會(huì)走進(jìn)烹飪誤區(qū)。本書通過著名營(yíng)養(yǎng)專

本書詳細(xì)介紹了各類主食制作的常用方法,米面的選購(gòu)和初加工,幫助初學(xué)者認(rèn)識(shí)和掌握下廚的基本常識(shí),精選了饅頭、花卷、包子、餃子、餛飩、烙餅、炒飯、面條、米飯、湯圓、中式點(diǎn)心、西式點(diǎn)心等12大類500多個(gè)品種的家常主食,囊括了老百姓最喜歡、最常見、最經(jīng)典的主食品種。每道主食都有詳細(xì)的步驟講解和精美的圖片,很多經(jīng)典主食還配有詳

家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。輕松學(xué)做菜升級(jí)版系列圖書根據(jù)現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣和需求，為讀者精挑細(xì)選了老百姓口口相傳的、最受人們喜愛的、*人氣的、最常見的家常菜。書中菜例均采用完全分步圖解的講解方式，使讀者更容易掌握菜肴的制作方法。學(xué)做家常菜，一定要知道的！火候的鑒別、油溫的判斷、調(diào)味料的應(yīng)用、基本烹飪術(shù)語(yǔ)圖解。每本書均

粵菜為我國(guó)傳統(tǒng)四大菜系之一，由廣州菜、潮洲菜和東江菜三大流派組成。廣東地處我國(guó)南端沿海，境內(nèi)高山平原鱗次櫛比，江河湖泊縱橫交錯(cuò)，氣候溫和，雨量充沛，各種動(dòng)植物類的原料極為豐富。同時(shí)廣州又是歷史悠久的通商口岸城市，吸取了外來的各種烹飪?cè)�料和烹飪技藝，使粵菜日漸完善�；洸艘燥L(fēng)格高雅大器、風(fēng)味崇尚鮮爽、選料廣博奇雜、烹飪技藝

該書由廣州中醫(yī)藥大學(xué)教授、著名藥膳食療專家施旭光先生主編。 全書介紹了幾十款地道美味的廣東靚湯，全書有“健脾開胃湯”“補(bǔ)腦益智湯”“補(bǔ)虛益氣湯”“養(yǎng)心安神湯”“補(bǔ)腎壯陽(yáng)湯”5個(gè)類別，每款湯提供【原料】【做法】【功效】【養(yǎng)生指導(dǎo)】的講解，還有“制作靚湯秘訣”“補(bǔ)益養(yǎng)生要點(diǎn)”“補(bǔ)益養(yǎng)生食材”等內(nèi)容。 全書圖片靚麗，食材步驟

該書由廣州中醫(yī)藥大學(xué)教授、著名藥膳食療專家施旭光先生主編，廣東美食達(dá)人珊珊5354編著。 全書介紹了幾十款地道美味的廣東靚湯，有“春季靚湯”“夏季靚湯”“秋季靚湯”“冬季靚湯”4個(gè)類別，每款靚湯提供【原料】【做法】【功效】【養(yǎng)生指導(dǎo)】的講解和“珊言良語(yǔ)”的分享，還有“煲湯妙招”“四季養(yǎng)生要點(diǎn)”“四季養(yǎng)生食材”等內(nèi)容。

每一位父母都希望能生一個(gè)聰明漂亮、健康活潑的寶寶，這就需要從孕期開始重視營(yíng)養(yǎng)的攝 取。孕期營(yíng)養(yǎng)既要滿足準(zhǔn)媽媽自身的需求，又要保證胎兒正常的生長(zhǎng)發(fā)育，因此很多準(zhǔn)媽媽會(huì)在孕期里大補(bǔ)特補(bǔ)，就造成了現(xiàn)在很多準(zhǔn)媽媽的營(yíng)養(yǎng)問題不是營(yíng)養(yǎng)不良，而是營(yíng)養(yǎng)過剩。孕期營(yíng)養(yǎng)過剩的直接后果就是準(zhǔn)媽媽體重過重，易導(dǎo)致多種孕期健康或生產(chǎn)問題，如妊娠