《茶藝研習》從茶藝的基礎知識出發(fā)，方便對茶藝感興趣的讀者快速了解茶藝基本情況。內容涉及茶藝禮儀、茶藝環(huán)境布置、茶藝編排、杯泡茶藝、壺泡茶藝、碗泡茶藝、民俗茶藝以及茶藝評價與鑒賞，旨在促進茶藝與茶文化傳播，引導形成全社會飲茶、愛茶、關心茶的良好氛圍。 此《茶藝研習》可作為茶文化社會培訓教材，或者作為茶學專業(yè)教學、茶葉愛好

本書以漢魏晉南北朝的宴飲文化為研究對象，以文獻典籍及出土實物中關于漢魏晉南北朝的宴飲記載、畫像圖示為研究載體，從宴飲食材、飲品、器物等物質基礎出發(fā)，輔之以宴飲的詩賦唱和、樂舞表演、投壺娛戲、社會心理等層面，圖文相應，宴飲場面躍于紙上，勾勒出了當時蔑禮法而崇放達、禊宴尚雅、汰奢兼具地域色彩的宴飲風氣。

食色與性情息息相關，古人早已領悟到這一點。他們深諳吃的藝術與哲學，將自己的精神氣質與文化追求融入食材、廚藝、風味之中，發(fā)微人生理趣，將中國傳統(tǒng)飲食文化描繪為一幅至味人生的歷史畫卷。 本書不僅僅是美食的歷史，更是由人物貫穿而起的文化史和精神史。伊尹的調和之道，孔子的樂天知命，屈原的愛國情懷，劉徹的進取氣象，劉安的黃老之貌

本書以清代全盛時期的幾次宮廷宴會——千叟宴為引子，全面介紹了清代中國社會的飲食與飲食文化，并由飲食引申到清代社會風俗文化。本書從云南、福建、蒙古等不同官道上仆仆就道趕往京城的老人說起，介紹了千叟宴的背景，以及清代康乾時期舉辦的幾次千叟宴。并以此為起點，以通俗易懂的文字，流暢的筆觸，介紹了清代宮廷飲食文化、官府菜，全國各

茶作為古老的經濟作物，經過幾千年的發(fā)展，已由“柴米油鹽醬醋茶”的生活必需品發(fā)展成為“琴棋書畫詩酒茶”的特色文化產物，茶對農業(yè)經濟發(fā)展，構建和諧社會起到了不可替代的作用，茶不但是物質產物，也是精神產物，本書實在中國茶文化空前繁榮、茶產業(yè)快速發(fā)展的大好形勢下編寫的一部新“茶經”，吸納了多年來我國茶文化研究成果，其內容豐富，

本書是“茶文化論壇”微信公眾號中原創(chuàng)文章的精選合集，分為“茶鏡訪勝”“茶海探幽”“茶緣深深”“茶趣相隨”四輯，第一輯“茶境訪勝”，主要收錄了茶友到茶產地旅游、訪問的所見所聞，反映采茶、制茶過程及茶相關領域探索方面的文章；第二輯“茶海探幽”，主要收錄了書寫茶歷史、與茶相關的人物等方面的文章；第三輯“茶緣深深”，主要收錄了

有時，我們吃的不是食物，是一種習慣，也是一種鄉(xiāng)愁。 媽媽做的菜最好吃，和女朋友吃的東西最好吃。 食物有酸甜苦辣咸，人生也有五味雜陳，吃是一種生活態(tài)度。本書為“開心蔡瀾”系列的第四本，美食家蔡瀾的尋味、回味、品味、玩味之旅。他以美食為引，順著記憶的線回溯兒時味道、家鄉(xiāng)吃食、中華文化，盡顯莼鱸之思；以口腹之欲為表，飲食文

愛吃，應該從認識食材開始。 蛋是天下人共同的食物，普通，也難燒得好。 豆卜是便宜的食材，百吃不厭，是中國人的飲食智慧，應受尊重。 腐乳還能醫(yī)治思鄉(xiāng)病，長年在外國居住，得到一樽，感激流涕。 一切怕麻煩，就失去了豆腐的精神。 …… 食物有酸甜苦辣咸，人生也有五味雜陳，吃是一種生活態(tài)度。本書為“開心蔡瀾”系列的第一本，美食

《你的心事，食物都知道》是一本結合美食與生活哲學的讀物。 書中有50篇關于食物的散文，字里行間令人感受到作者淡然的態(tài)度和對廚房的熱愛。作者事無巨細地分享自己有關料理的心得和對生命體驗的感悟，達到與讀者在心境上的共鳴。 每篇散文配有一道實用的蔬食料理食譜。食譜類型豐富多樣，包含點心、燉品、涼

本書自覺將味覺方法運用于對酒的反思，探討了酒與人類社會的復雜關系，揭示中國酒精神的基本特征，以及中國酒精神的歷史演變脈絡。對中國文化中酒這一生活基本物，以及飲酒、醉、醒人類社會現象進行深度理論透視，細致勾劃出中國酒精神的內在特質。對酒的諸多精神維度，特別是形上之維進行深度闡發(fā)，并對酒的精神生活的意義，以及酒對同情的激發(fā)