本書共15章，內(nèi)容包括蛋白質(zhì)、核酸、酶等生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能，糖、脂質(zhì)、氨基酸和核苷酸等物質(zhì)的代謝，遺傳信息的傳遞與表達及細胞信號的轉(zhuǎn)導，肝與血液的生物化學，水與無機離子的代謝，以及營養(yǎng)生物化學基礎(chǔ)等。每章都配有學習目標、情境導入及拓展閱讀等，章后附有小結(jié)、練習及相應的實驗內(nèi)容。

本書內(nèi)容分為五大部分：第一部分緒論，介紹生物化學基本內(nèi)容，生物化學發(fā)展史及其應用和發(fā)展前景；第二部分介紹生物大分子，包括糖類、脂質(zhì)、核酸、蛋白質(zhì)、復合體其及結(jié)構(gòu)與功能；第三部分介紹酶的基本特性以及各種酶的作用特點等；第四部分介紹生物分子代謝，包括糖代謝、脂質(zhì)代謝、氨基酸和蛋白質(zhì)代謝、核酸代謝等；第五部分介紹代謝調(diào)節(jié)和模

本教材主要內(nèi)容包括蛋白質(zhì)化學、核酸化學、酶、維生素與輔酶、脂質(zhì)和生物膜、生物氧化與氧化磷酸化、代謝概述、碳水化合物代謝、脂質(zhì)代謝、氨基酸代謝、核苷酸代謝、DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白質(zhì)合成、重組DNA技術(shù)等。此外,還有幾十個介紹生物化學研究歷史、研究進展等拓展內(nèi)容的“知識框”,以及多種題型的思考題及參考答案

本教材內(nèi)容由理論與實驗兩部分組成。理論部分分為十三章,包括緒論、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能、核酸的結(jié)構(gòu)與功能、維生素與酶、生物氧化、糖代謝、脂類代謝、氨基酸代謝、核苷酸代謝、肝的生物化學、水和電解質(zhì)代謝、酸堿平衡、遺傳信息的傳遞與表達。第十四章為實驗部分,包括生物化學實驗室安全須知和八個具體實驗任務。

本書共分13章,主要介紹了生物化學的概念、研究對象,蛋白質(zhì)的組成成分、合成,核酸的概念、代謝、合成,酶的分類、作用等,維生素的分類、作用、缺乏病等,生物氧化,糖代謝,脂類代謝,氨基酸代謝,現(xiàn)代分子生物學及其技術(shù)(如PCR技術(shù)、印跡技術(shù)、生物芯片技術(shù)等),肝生物化學(肝的作用等),水、鹽代謝,酸堿平衡(分類、紊亂的表現(xiàn))

本教材系統(tǒng)闡述了生物化學的基本概念\基本原理與基本技術(shù),按照4個模塊組織編寫內(nèi)容:第一模塊介紹動物機體的生物分子,如蛋白質(zhì)\酶\脂類等;第二模塊介紹動物的物質(zhì)代謝;底三模塊介紹動物的遺傳信息,第四模塊介紹動物組織器官機能的生物化學.本書精心編排,詳略得當,重點突出.

《動物生物化學》共分13章,主要包括緒論(主要對生物化學的概念、研究內(nèi)容、發(fā)展簡史、應用前景及與動物養(yǎng)殖及健康之間的關(guān)系等方面進行了系統(tǒng)的介紹);第一至三章生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能(重點描述蛋白質(zhì)、核酸及酶等生物大分子結(jié)構(gòu)與功能);第四至十章為動物有機體的代謝與調(diào)節(jié)(生物氧化、糖代謝、脂代謝、蛋白質(zhì)的分解與氨基酸代謝、核

本教材是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材之一，共15章，主要內(nèi)容包括緒論、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能、核酸的結(jié)構(gòu)與功能、酶、維生素、生物氧化、糖代謝、脂質(zhì)代謝、氨基酸代謝、核苷酸代謝、基因信息的傳遞與表達、重組DNA技術(shù)和常用分子生物學技術(shù)、肝的生物化學、水和無機鹽代謝、酸堿平衡。實驗部分包括8個常用生化實驗。正文之外設(shè)鏈接、案

書中內(nèi)容包括實驗和學習指導兩個部分。實驗部分包括緒論、生物化學與分子生物學實驗的基本操作、常用的生物化學檢驗技術(shù)、分子生物學實驗技術(shù)及綜合實驗板塊，綜合實驗板塊包括蛋白分離檢測篇、酶動力學篇、物質(zhì)代謝篇、基因克隆表達篇及自主設(shè)計篇。學習指導部分設(shè)置了學習目標、內(nèi)容提要及大量習題，以幫助學生更好地學習生物化學的理論課程，

本書共分十二章，主要包括蛋白質(zhì)化學，核酸化學，酶，糖代謝，生物氧化，脂類代謝，氨基酸代謝，核苷酸代謝，DNA與RNA的生物合成，蛋白質(zhì)生物合成和基因表達調(diào)控，肝的生化，水、電解質(zhì)和酸堿平衡。