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本書概述了無公害、綠色、有機蔬菜的概念、前景和認證程序，介紹了生態(tài)蔬菜栽培中的肥料無害化處理技術、病蟲害綠色防控技術、質量管理體系等生產質量控制技術，分類講述了辣椒、青花菜、大蒜、生菜、胡蘿卜等蔬菜的綠色有機生態(tài)栽培技術。此外，還對特色蔬菜葉用菜薯、特色芹菜、水果黃瓜、櫻桃番茄、蘆筍、秋葵、豆芽菜、香椿芽等蔬菜的生態(tài)栽

本書共分10章,第1章介紹了我國蔬菜產業(yè)的發(fā)展、蔬菜施肥現(xiàn)狀及存在問題,第2章介紹了菜園土壤的養(yǎng)分供應特征,第3章闡述了蔬菜的營養(yǎng)需求特性,第4章介紹了蔬菜對肥料的利用率,第5章為蔬菜施肥的肥效變化規(guī)律,第6章為蔬菜對施有機肥的反應及其合適施用量,第7章為菜園土壤營養(yǎng)診斷與施肥指標的建立,第8章介紹蔬菜營養(yǎng)調控與測土施

油菜是中國很重要油料作物。品種和配套技術是油菜高產、優(yōu)質與高效很重要因素，因配套技術不到位導致油菜種植水平、產量和效益低下問題突出，亟需揭示油菜生長與環(huán)境條件及栽培措施等定量規(guī)律，創(chuàng)新監(jiān)測和決策技術。本書以油菜為對象，以作者研究工作為基礎，輔之以國內外近期新進展，高度概括和總結了近10多年來研究應用成果，是具有一定非常

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本書以問答的形式，詳細、系統(tǒng)地介紹了花椰菜、綠菜花高產高效栽培的各項關鍵技術，包括花椰菜、綠菜花安全生產設施，栽培基礎知識，類型及栽培品種，育苗技術，安全優(yōu)質高產栽培技術，產品質量標準與認證，主要病蟲害診斷及防治，采后標準化處理及貯藏保鮮等。全書語言簡潔、通俗易懂，技術先進實用、可操作性強，同時還配以彩色插圖，非常直觀

本書以一問一答的形式，系統(tǒng)地介紹了大蒜高產高效栽培的各項關鍵技術，包括大蒜的安全生產基礎、類型及優(yōu)良品種、栽培茬口安排與栽培模式、育苗技術、安全優(yōu)質高效栽培技術、產品質量標準與認證、主要病蟲害草害識別與防治技術、貯藏保鮮與加工技術、良種繁育與品種提純復壯等。全書語言簡潔、通俗易懂，技術先進實用、可操作性強，適合蔬菜企業(yè)

本書在整理貴州山地農業(yè)發(fā)展基礎和現(xiàn)狀的基礎上，分析蔬菜發(fā)展途徑，明確貴州山地蔬菜產業(yè)概況；結合貴州蔬菜產業(yè)發(fā)展背景和地域特點，重點圍繞貴州特色辣椒以及茄子、大白菜、蘿卜和菜豆等大宗優(yōu)勢單品，針對茄科、十字花科以及豆科蔬菜，從播種育苗技術、水肥管理技術、病蟲害防治技術、光照調控技術以及土壤耕作等方面的基本原理和關鍵技術進

本書由具有50余年蔬菜生產經驗的技術人員牽頭編寫，編者近年來曾多次到全國各地指導傳統(tǒng)口味蔬菜的種植技術，將全國的沙窩蘿卜和膠州大白菜等30個深受消費者歡迎的傳統(tǒng)口味蔬菜高品質栽培技術進行總結，并參考了許多專家、老師的相關資料，撰寫成本書。全書20多萬字，配有品種和田間操作的照片l00多張，以實用技術為主，本著高品質、優(yōu)

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