本書覆蓋主要基礎(chǔ)理論和基本方法介紹的前提下，圍繞微生物生態(tài)學(xué)的基本概念、研究方法、以及微生物組的多樣性基礎(chǔ)、互作機(jī)制、環(huán)境響應(yīng)、生態(tài)功能等方面主題，結(jié)合國際前沿領(lǐng)域研究進(jìn)展進(jìn)行撰寫，能較好地展示“微生物生態(tài)學(xué)”學(xué)科的概貌和前沿。本書重點(diǎn)通過對(duì)典型的熱點(diǎn)前沿研究工作的介紹，使研究生通過課程學(xué)習(xí)對(duì)微生物生態(tài)學(xué)的思想方法和前

本書是“十三五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，是根據(jù)教育部高素質(zhì)、高技能人才培養(yǎng)的目標(biāo)和要求，同時(shí)參照國家和有關(guān)行業(yè)涉及微生物知識(shí)或技能的最新標(biāo)準(zhǔn)或職業(yè)技能鑒定規(guī)范編寫而成。本書共分為4個(gè)項(xiàng)目，系統(tǒng)地介紹了微生物的分類、微生物的培養(yǎng)、微生物的篩選和保藏及微生物在常見產(chǎn)品中的應(yīng)用等方面的內(nèi)容，同時(shí)以知識(shí)鏈接或拓展閱讀的形式介紹了

本書深入探討了細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)及細(xì)菌在地球和人類文明演進(jìn)中所發(fā)揮的關(guān)鍵作用。書中 這些生動(dòng)有趣的故事詳盡地向我們闡述了細(xì)菌的起源、基本特性，以及它們?cè)诙鄻踊�生態(tài) 環(huán)境中所扮演的獨(dú)特角色；揭示了在不同文化和歷史背景下人類如何運(yùn)用智慧與經(jīng)驗(yàn)來對(duì) 抗細(xì)菌帶來的挑戰(zhàn)。與此同時(shí)，本

微生物在自然界的物質(zhì)轉(zhuǎn)化、能量循環(huán)過程中起著重要的作用，與環(huán)境的關(guān)系非常密切，隨著研究技術(shù)手段的提高和各個(gè)學(xué)科的滲透，微生物生態(tài)學(xué)成為了非常有活力和有發(fā)展?jié)摿Φ膶W(xué)科。本書主要介紹微生物生態(tài)學(xué)領(lǐng)域內(nèi)的傳統(tǒng)和現(xiàn)代相結(jié)合的實(shí)驗(yàn)技術(shù)和實(shí)驗(yàn)方法，包括了基礎(chǔ)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)、土壤微生物生態(tài)實(shí)驗(yàn)技術(shù)、食品微生物生態(tài)實(shí)驗(yàn)技術(shù)、農(nóng)業(yè)微生

“一起快樂讀書吧”是一套兒童文學(xué)經(jīng)典讀物，涵蓋國內(nèi)外名家名作，并設(shè)置助讀板塊，內(nèi)容言淺意深，插圖精美，具有極強(qiáng)的感染力和可讀性，旨在激發(fā)學(xué)生的閱讀興趣，讓學(xué)生感受閱讀的快樂，并逐步形成良好的閱讀習(xí)慣。本書是一本優(yōu)秀的科普類讀物，用通俗易懂的語言將深?yuàn)W的科學(xué)知識(shí)講解得形象生動(dòng)、明白曉暢。在作者的筆下，菌兒時(shí)而在呼吸道里探

本教材通過對(duì)企業(yè)工作任務(wù)的調(diào)研，以及與企業(yè)負(fù)責(zé)人、行業(yè)專家的深入溝通，將崗位設(shè)置和職業(yè)能力要求分解為知識(shí)、技能、能力三部分，分析總結(jié)為8個(gè)典型工作任務(wù)，包括培養(yǎng)基的制備、細(xì)菌的革蘭氏染色、放線菌和霉菌的個(gè)體形態(tài)觀察、微生物分離與純化、食品中菌落總數(shù)測(cè)定、食品中大腸桿菌群計(jì)數(shù)、食品中霉菌和酵母菌檢驗(yàn)、乳品中乳酸菌檢驗(yàn)。本

"本書以文字、圖片和視頻相結(jié)合的方式，從相關(guān)知識(shí)背景、原理、檢測(cè)技術(shù)及注意事項(xiàng)等方面，對(duì)細(xì)菌古菌系統(tǒng)分類學(xué)中涉及的形態(tài)學(xué)特征、生理生化特征、細(xì)胞化學(xué)特征及分子生物學(xué)特征的內(nèi)容進(jìn)行了系統(tǒng)闡述和詳細(xì)實(shí)踐指導(dǎo)。同時(shí)，本書介紹了原核生物系統(tǒng)分類學(xué)的發(fā)展史、細(xì)菌古菌常用的分離方法、菌株的保藏、序列提交、菌株命名法規(guī)和命名方法等相

大量研究證實(shí)益生菌對(duì)人體健康有極其重要的作用，但益生菌在生產(chǎn)、加工、貯藏和進(jìn)入人體腸道過程中往往受到各種不利因素的影響，導(dǎo)致菌體大量死亡，益生作用減弱甚至消失。如何在各種不利條件下保持益生菌的活性引起了人們關(guān)注。在制備高活性益生菌菌粉時(shí)常以真空冷凍干燥技術(shù)為主，也有部分研究采用了噴霧干燥技術(shù)。為了提高菌株在真空冷凍干燥

本書編寫旨在落實(shí)高等教育“重基礎(chǔ)、強(qiáng)實(shí)踐、敢創(chuàng)新”的實(shí)踐教學(xué)理念，提高學(xué)生規(guī)范的動(dòng)手操作技能，錘煉其分析問題、解決問題的能力，培養(yǎng)其縝密的創(chuàng)新思維。全書共分4章，分別是緒論、基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，總計(jì)19個(gè)實(shí)驗(yàn)。本書增加了微生物實(shí)驗(yàn)室生物安全管理和規(guī)范操作的相關(guān)內(nèi)容，重點(diǎn)介紹了生物危害和安全防護(hù)相關(guān)知識(shí)，

本書第一版為浙江省高校重點(diǎn)建設(shè)教材，出版至今已有十多年。作者在第一版的基礎(chǔ)上，針對(duì)教材使用過程中的問題，并結(jié)合最新的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)要求進(jìn)行了修訂。全書主要分3部分：基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)（研究）性實(shí)驗(yàn)。內(nèi)容主要包括培養(yǎng)基的制備和滅菌、微生物的染色技術(shù)、無菌操作技術(shù)、菌種保藏、微生物的分離與純化、環(huán)境微生物的檢測(cè)