本書是粵雅小叢書第三輯的分冊之一，本輯以“海絲潮韻”為主題，選取潮汕地區(qū)的非遺經(jīng)典進行介紹。本書是幫助大眾了解潮州工夫茶的簡易讀本。潮州工夫茶藝是流傳于潮汕地區(qū)的茶葉沖泡技藝，“工夫茶”不僅是潮汕人的一種生活方式，更早已成為潮汕地區(qū)的文化名片。本書設(shè)發(fā)源、茶藝、茶俗三章，講述工夫茶的發(fā)展歷史、技藝特點、禮儀風俗，著重展

中國釀酒文化歷史悠久，伴隨著西方植物葡萄的傳入，葡萄酒及其釀酒技術(shù)也逐漸在中原地區(qū)流行開來。本書以“葡萄酒”切入，講述了絲綢之路繁榮貿(mào)易的大背景下，葡萄與葡萄酒在東西方經(jīng)濟、社會、文化等多方面的雙向傳播交流，以及隨著葡萄酒的誕生而延伸出來的新酒器、酒習俗、酒紋飾等文化新元素形成，以小見大，見證了東西方文化交流。

《茶經(jīng)譯注》脫胎于唐代陸羽所著《茶經(jīng)》一書，是解讀《茶經(jīng)》、理解茶文化的通識讀本。陸羽一生嗜茶、鉆研茶，所著《茶經(jīng)》是中國乃罕世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶文化的專著，為后世中國茶文化在世界范圍內(nèi)的廣泛傳播奠定了基礎(chǔ)�！恫杞�(jīng)》分上、中、下三卷共十篇，對茶之本源、采茶制茶、煮茶飲茶及茶飲的歷史意義和奧妙、茶人茶事、茶

《祝酒詞順口溜》是一本介紹社交場合如何使用祝酒詞語的用書。書中主要介紹了不同場合下的祝酒話語，包括婚宴、生日宴、家庭節(jié)日聚會、同學好友聚會、社交聚會、商務(wù)活動、工作聚餐等。通過例句和模板的形式，使讀者更容易理解社交場合演講話語的特點和運用方法。同時，本書還輔以詼諧的解讀，讓讀者閱讀能夠輕松有趣地閱讀。本書是一本非常實用

小小一座菜市場，記錄的卻是一地的風土變遷與味道傳承。本書跟隨作者老劉的腳步，深入游覽富有中國鄉(xiāng)土特色的13個菜市場，介紹每一座特色市場中在售的時令、新鮮、獨特食材，描寫與食材、美食相關(guān)的人文生活實紀。圍繞“吃的鮮、吃的美、吃的意義”，帶久居城市的都市人體驗當?shù)嘏c眾不同的風味人情。同時用富含日常氣息的筆觸，講述千奇百怪的

酒經(jīng)三卷，又名《北山酒經(jīng)》，是一部釀酒生產(chǎn)工藝學著作。上卷總結(jié)了酒的特點及歷代釀酒的重要理論，并對全書的釀酒制曲做了總述。中卷論述制曲原理，并收錄了罨曲、風曲、？曲三類共十三種制曲方法。下卷論述釀酒工藝理論和制作方法，后附五種神仙酒法——武陵桃源酒法、真人變髭發(fā)方、妙理曲法、時中曲法、冷泉酒法。此本半葉十行，行十八字，

中國茶文化形成系統(tǒng)的理論體系，并將茶事升格為文化藝術(shù)，肇始于陸羽的《茶經(jīng)》�！恫杞�(jīng)》被譽為茶葉百科全書，是中國最早、最完整、最全面介紹茶的專著，第一次系統(tǒng)、全面總結(jié)唐代以前與茶有關(guān)的諸多經(jīng)驗，推動了后世茶生產(chǎn)和茶道普及；陸羽提出“茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人”，“精行儉德”從此成為中國茶文化的核心思想，對后

本教材以價值塑造為核心，以底層邏輯為方法，以現(xiàn)代生活為藍本，以工作過程為導向，結(jié)合茶藝師國家職業(yè)技能標準、茶藝職業(yè)技能競賽技術(shù)規(guī)程進行編寫，融合“雙元”育人、“崗課賽證”于一體。教材共設(shè)置七個項目，每個項目圍繞某一類茶(綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶、黃茶六類)的品茶、識茶、賞茶、事茶四個方面展開編寫，對每類茶的產(chǎn)生發(fā)展

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是一個民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，它涉及類型多樣，涵蓋面廣，其存續(xù)對振興民族文化和民族精神有著重要意義。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與中國人的生活也息息相關(guān)，展現(xiàn)了中國人對“美”的態(tài)度。《“非遺與生活”雙語叢書第一輯》選取龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝、二十四節(jié)氣兩項人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和紹興黃酒釀制技藝、寧海十里紅妝婚俗、胡慶余

本書精選12個飲食文化專題，編為12篇課文。每篇課文都由“飲食夜話”“飲食講壇”“人間至味”“千古食趣”“書人說吃”“節(jié)慶食俗”“飲食詞語”等板塊組成�！帮嬍骋乖挕币暂p松活潑的對話形式引領(lǐng)讀者走入特定飲食場景；“飲食講壇”將為讀者講解本課的核心飲食文化內(nèi)容；“人間至味”介紹一道舌尖上的代表性名菜；“千古食趣”講述一道與