本書分四章，內(nèi)容包括食物中的營養(yǎng)素及其在烹飪中的變化，食物中的有害成分及其在烹飪中的變化，食物組織的特點，食物的感官特性。

本書為嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)系列叢書之一。全書分為三個模塊：基礎(chǔ)知識、生活照料、日常保健，對嬰幼兒生理基礎(chǔ)、嬰幼兒生長發(fā)育、嬰幼兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)、嬰幼兒生活照料、嬰幼兒保健等進行詳細闡述。本書以理論知識實用、夠用為原則，設(shè)置實訓(xùn)練習(xí)模塊，突出實踐運用，并穿插拓展閱讀等欄目來拓展學(xué)生的閱讀面，提高教材的可讀性。此外，本書配

本書為烹飪專業(yè)系列教材之一，本書主要內(nèi)容包括：職業(yè)素養(yǎng)概述、烹飪專業(yè)職業(yè)道德、烹飪專業(yè)職業(yè)理想、烹飪專業(yè)職業(yè)態(tài)度、烹飪專業(yè)職業(yè)能力、烹飪專業(yè)的職業(yè)禮儀、烹飪專業(yè)日常學(xué)習(xí)規(guī)范、烹飪專業(yè)的職業(yè)個性、烹飪專業(yè)職業(yè)生涯規(guī)劃與創(chuàng)業(yè)等內(nèi)容，具有較強的實用性和適用性。通過對生涯發(fā)展理論及其應(yīng)用的系統(tǒng)介紹，有針對性地提出解決方案及行動

本書是關(guān)于女性美容養(yǎng)生的中醫(yī)養(yǎng)生保健圖書，全書分七章分別介紹了“做由內(nèi)而外的高顏值美人兒”、“小小美容方，完爆化妝品”、“解決身體煩惱，從自身找方法”、“向食物要美麗”、“勤運動，打造有氧美女”、“神奇的穴位讓你美”、“美容并非專屬女人”等內(nèi)容。經(jīng)過審讀，終審認為：書稿文字質(zhì)量好，作者武國忠是中醫(yī)養(yǎng)生名家，作者根據(jù)自己

《中國古代茶文化研究》江小敏主編，該書介紹了茶樹起源、茶的早期利用和茶文化的形成、發(fā)展、鼎盛、衰落、復(fù)興的過程，述說了茶文化的特點，著重論述了茶文化的形成和發(fā)展與茶葉產(chǎn)業(yè)的關(guān)系，對茶在社會文化中影響等一些問題進行了專題探討。本書對中國古代茶文化的相關(guān)論題進行了全面、深入的研究。涉及面廣，針對性強，有助于讀者迅速了解中國

本教材結(jié)合了職業(yè)技術(shù)學(xué)校幼兒保育專業(yè)的教學(xué)要求，介紹了嬰幼兒生活照護的理論知識和實踐要點。本教材共分為五大項目，包括嬰幼兒照護公共基礎(chǔ)知識、嬰幼兒照護專業(yè)基礎(chǔ)知識、0-3歲兒童日常生活照護、3-6歲兒童日常生活照護等。

你知道嗎？在陰雨天擦窗戶，效果會比晴天還要好。如果選擇的衣架不符合衣服尺寸，衣服就容易變形。家事是我們天天的例行任務(wù)，看似簡單，卻有著數(shù)之不盡的學(xué)間。日本超人氣家事顧問藤原千秋致力將家事“專業(yè)化”。家事大全，一本全囊括。從打掃、洗滌、料理、收納，到住所修繕、交往禮儀，介紹了所有家事的秘訣。為了讓第一次做家務(wù)的人一眼就能

烹飪原料是烹飪專業(yè)學(xué)科體系中闡述烹飪原料的種類、性質(zhì)、組織結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)特點等及在烹飪中的應(yīng)用規(guī)律的學(xué)科�！杜腼冊�料知識》與《烹飪工藝學(xué)》《菜肴烹調(diào)技術(shù)》《烹飪營養(yǎng)》等共同構(gòu)成烹飪學(xué)科體系，是烹飪專業(yè)學(xué)生必須學(xué)習(xí)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。本課程對促進學(xué)生烹飪技藝的掌握和烹飪理論水平的提高都具有重要的作用。學(xué)習(xí)本課程后，學(xué)生能合理、

本書分為致鄰里、金能量、金生活、金點子、金相約、金風(fēng)采幾個部分，傳達出鄰里中心對周邊社區(qū)的衣食住行所作出的細致而體貼的便利服務(wù)。

本書介紹了使用蔬菜制作“養(yǎng)命蔬菜湯”的方法。這些蔬菜富含植化素，它們的功效均經(jīng)過充分的研究證實(有科學(xué)依據(jù))。