本書分為10個模塊，包括烹飪原料基本知識、刀工工藝、谷物類原料與加工、蔬菜類原料與加工、果品類原料與加工、菌藻類原料與加工等內(nèi)容。

《私房料理的第一堂課》致力于幫助我們解決“吃什么”的問題。無論你是五谷不分的烹飪菜鳥，還是靈感枯竭的資深“煮婦”，這都是一本適合你的，實用而詳盡的指南。簡的食譜經(jīng)過反復實驗，講解詳細，步驟清晰。書中食譜配有精美的彩色圖片，直觀展示了所需的原材料，以及從準備到烹飪的每一個細節(jié)。從最簡單的煎蛋餅、到看似高難度的烤雞、炒河粉

本書共分為四章，主要內(nèi)容包括：0-6個月聰明寶寶喂養(yǎng)指南、7-24個月聰明寶寶喂養(yǎng)指南、3-6歲聰明寶寶喂養(yǎng)指南、0-6歲聰明寶寶特效功能食譜。

仔細講解標準過程，解答26個關(guān)鍵問題。 模擬18種失敗產(chǎn)品、4種失敗面糊，分析原因并提供對策。10種內(nèi)餡，浸潤馬卡龍后讓美味倍增。 27種造型，從平面到立體，特別有東方的可愛。（隨書附贈原大紙型16張，每張包含一組圖案。）

《張和講主題宴會酒店新模式》對婚晏的市場、概念、設(shè)計及其“大禾模式”的未來作了詳實介紹。

從基本步驟圖示，備料、攪拌、入模、烘烤到脫模，都有詳細的文字解說，搭配圖解分析。蘋果卷、菠蘿派、舒芙蕾、馬卡龍等，精選各種風味甜點，可以挑選自己喜愛的口味。精選制作甜點時常遇到的問題點，以一問一答，搭配實作圖解方式解說，讀者可以更好地理解。只要更換派皮食材、調(diào)整夾心配方，或改變裝飾食材等，就能從基本款甜點延伸出各種變化

《可口兒童菜，讓孩子不挑食愛吃飯》介紹了兒童營養(yǎng)菜的基礎(chǔ)知識，教會父母如何挑選食材，如何培養(yǎng)孩子良好的飲食習慣。更按兒童年齡段劃分為嬰兒期、幼兒期、學齡兒童期、啟蒙兒童期，針對各個年齡段的兒童營養(yǎng)需求和身體發(fā)育的狀況，提供適合的營養(yǎng)食譜，讓父母在照顧孩子的時候更加得心應(yīng)手。此外書中還收錄了數(shù)十款受歡迎的兒童菜肴，讓父母

用簡單的方法，做出令人驚艷的好滋味，濃淡合宜，豐富有變化，把健康融于美味，素西餐，也一樣有著令人嘗過就難忘的美妙味道。

很多人不在家里吃早餐，一來是覺得時間太緊張，二來是不知道做什么，怎么做�！督o全家人的10分鐘營養(yǎng)早餐》針對廣大讀者的困惑，提出“10分鐘快速營養(yǎng)早餐”的概念，為讀者朋友提供兩百余道早餐，并根據(jù)季節(jié)、人群的不同需求，按照營養(yǎng)和口味進行多樣性搭配，更重要的是每一套早餐都給予了具體的操作步驟和時間，讓讀者一目了然。既學會了菜

本書內(nèi)容詳細而不簡略，充實而不繁雜，體驗一下日本美食料理的制作，享受一下生活。認真學習一下日式家庭料理（魚肉卷）的制作，美好的一天開始了。