德國(guó)葡萄酒越來(lái)越受歡迎，人氣居高不下。本書圖文并茂地介紹了該國(guó)主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)和葡萄品種，包括雷司令、西萬(wàn)尼、白品樂(lè)、灰品樂(lè)和黑品樂(lè)，以及該國(guó)葡萄酒的風(fēng)格和文化。作者選取了數(shù)十個(gè)優(yōu)秀的葡萄酒生產(chǎn)商，逐一介紹他們的釀酒哲學(xué)、葡萄酒個(gè)性和較具代表性的佳釀。讓讀者大大增進(jìn)對(duì)德國(guó)葡萄酒的認(rèn)識(shí)，知道更多鮮為人知的那些在葡萄酒背后

本書一部集文化與實(shí)用為一體的生活類圖書，涉及到茶的很多領(lǐng)域，既有自己的飲茶體驗(yàn)、各地的名茶特色，又有近代名人對(duì)于茶的認(rèn)知，如胡適、陶行知等；既追溯了茶文化的歷史，又延伸到茶在現(xiàn)代社會(huì)的功用和商業(yè)經(jīng)營(yíng)。另外，作者還介紹了自己和身邊朋友圍繞茶所發(fā)生的一些故事，及飲茶的健康之道。本書不僅是在普及茶知識(shí)，還蘊(yùn)含著一種濃烈的茶情

自古以來(lái)，美食很大一部分是靠名人、靠文人墨客、靠民間推動(dòng)的，這一點(diǎn)在民國(guó)時(shí)代表現(xiàn)得更為突出。吃吃喝喝絕不是生活中的一件小事，這是一個(gè)美食絢爛的時(shí)代，它直接影響了現(xiàn)在的“美食地圖”。本書不僅是一部關(guān)于美食的故國(guó)風(fēng)情錄，更是一幅民國(guó)名人的生活百態(tài)圖。作者以清新細(xì)膩的文字，將民國(guó)的才子、才女、名伶、名士與各種風(fēng)雅飲食的淵源、

婺源縣為古徽州“一府六縣”之一，今屬江西省上饒市。因盛產(chǎn)綠茶，且產(chǎn)茶歷史悠久，故素有“茶鄉(xiāng)”之稱。俗話說(shuō)“一方水土養(yǎng)一方人”，獨(dú)特的地理環(huán)境的影響，以及儒家思想的長(zhǎng)期浸潤(rùn)，等等，使婺源形成了獨(dú)具特色的茶俗文化。除此之外，婺源種茶、制茶、飲茶的歷史，明清以來(lái)婺源茶葉出口的興衰，也值得注意。

《腐的品格！初心者的發(fā)酵料理書》，超人氣內(nèi)容品牌「食帖WithEating」特別制作，開(kāi)啟健康發(fā)酵食生活的必備指南書。該書圍繞“發(fā)酵”主題，探索全世界代表性發(fā)酵食物，尋訪各國(guó)發(fā)酵研究者與釀造職人，揭開(kāi)發(fā)酵食物原理與健康膳食的關(guān)系。并附有17種美味發(fā)酵食物自制教程、世界發(fā)酵食物地圖、9國(guó)發(fā)酵餐桌再現(xiàn)、六類發(fā)酵食物與人體健

《物與人：安溪鐵觀音人文狀況調(diào)查與研討實(shí)錄》包括安溪鐵觀音人文狀況調(diào)查報(bào)告、中國(guó)茶的世界國(guó)際研討會(huì)的會(huì)議紀(jì)要和討論實(shí)錄、比較視野中的茶文化、中國(guó)的山水意境與周邊茶文化、品茗與圓桌會(huì)議、中國(guó)發(fā)展道路中的茶等內(nèi)容，從社會(huì)學(xué)和人文學(xué)全面挖掘和分析鐵觀音的人文內(nèi)涵，進(jìn)一步提升了安溪鐵觀音文化的影響力，豐富泉州東亞文化之都的品牌

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本書主要介紹托斯卡納的葡萄酒，以及意大利中部其他產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，讓讀者了解它們是什么，它們背后的故事，該期待什么，是什么使它們?nèi)谌胧澜缙咸丫仆鯂?guó)的。在這本極具開(kāi)拓性的書里，作者分享了他以專業(yè)酒商和作家的身份獲得的眾多葡萄酒內(nèi)部知識(shí)。深知這個(gè)產(chǎn)區(qū)迷人過(guò)去的貝爾弗拉格繼續(xù)講述著這里的新近況，討論的話題包括地質(zhì)和地理?xiàng)l件、葡萄

本書著重講述了中國(guó)酒文化的內(nèi)容，既有對(duì)中國(guó)酒文化的高度概括和論述，同時(shí)又提供了具體的制曲、釀酒方法以及如何榨酒、收酒、貯存酒。本書對(duì)其原典進(jìn)行了精準(zhǔn)的注釋和翻譯，方便讀者在了解釀酒知識(shí)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步了解中國(guó)博大精深的酒文化。由此，使本書既具有科學(xué)實(shí)用性，也具有一定的文化性。

什么？這本《貓頭鷹的咖啡館》的主角竟然是一只名為Olly的貓頭鷹？而且我們還會(huì)跟著Olly一起去看咖啡的前世今生，并了解咖啡文化——自由的美國(guó)、濃情意大利、浪漫法蘭西、夢(mèng)幻土耳其、熱情東南亞！接下來(lái)，我們還會(huì)去咖啡豆的產(chǎn)地參觀“咖啡的朋友圈”——各產(chǎn)地的明星咖啡豆。什么是咖啡因？咖啡應(yīng)該怎么喝？黑咖啡是什么？白咖啡又是