《零失敗烘焙教科書》介紹了18款基礎(chǔ)甜點的制作方法，草莓奶油蛋糕、蛋糕卷、戚風蛋糕、奶酪蛋糕、泡芙、布丁、餅干、巧克力蛋糕、莓果撻等。分步講解并配有相應(yīng)的過程照片，直觀詳盡地展現(xiàn)了每款甜點的制作全過程�！爸攸c提示”和“失敗原因分析”有效地避免了操作上的失誤；簡單易懂的講解，讓初學者也能輕松掌握制作甜點過程中的每一個烘焙

本書是由營養(yǎng)師熊苗結(jié)合自己多年經(jīng)驗精心編寫，所選食材、菜譜是常見、好做的家常菜，方便家長們購買食材，搭配遵循兒童膳食平衡的理念，讓孩子吃得健康、吃得開心，從而愛上吃飯。除此之外，熊苗營養(yǎng)師還對一天的營養(yǎng)餐進行了總結(jié)，讓家長們知道孩子一天攝取了什么、是否滿足膳食平衡的要求，對孩子身體發(fā)育、營養(yǎng)攝取做到心中有數(shù)。

繼廣受好評的《輔食每周吃什么》后，劉長偉醫(yī)師的又一力作！從6個月到6歲，看看兒童營養(yǎng)師劉長偉如何給自家寶貝制定飲食計劃。 54道營養(yǎng)輔食、240道美味營養(yǎng)餐、327張高清食物圖、10套助力成長套餐，從早、中、晚餐到主食、菜品、湯粥、健康零食。家長照著做，讓孩子飲食不單調(diào)，吃得香，長得高，身體棒！ 劉醫(yī)師根據(jù)

誰沒有一個回家好好吃飯的想法呢？誰不想在親朋聚會中露上一手做一桌色香味俱全的美食呢？畢竟在外面吃飯多貴��！但理想很豐滿，現(xiàn)實太骨感，下廚房的熱情往往因為自己的手殘、食材處理的困難與菜譜的復雜而漸漸喪失。 快來看看這本書，美食大V孔瑤十年精選102道家常菜，食材易得，上桌率高，每道菜都有詳細的步驟圖。 從選擇

本書是一本寶寶營養(yǎng)食譜。本書特色在于按照每周每月喂養(yǎng)細節(jié)、營養(yǎng)誤區(qū)、哺乳媽媽營養(yǎng)經(jīng)、每日飲食方案、幸福媽媽廚房寶典、寶寶小恙的健康吃法等幾大版塊依次展開，其間穿插營養(yǎng)師的小叮嚀，是一本溫馨而實用的寶寶營養(yǎng)指南。文中配有彩圖，賞心悅目。

本書是為寶寶斷奶時期打造的輔食添加指導書。本書為父母提供了詳細的斷奶指導，指導父母給寶寶科學斷奶，循序漸進地進行輔食添加，介紹了各種寶寶輔食的制作方法。通過閱讀本書，父母很容易就能學會制作寶寶輔食。

本書介紹了食物在烹飪加工中的理化性質(zhì)、物質(zhì)變化規(guī)律。全書把食品的物質(zhì)組成、物質(zhì)狀態(tài)和物質(zhì)變化與食品的屬性，烹飪加工工藝特性及菜肴的色、香、味、型、質(zhì)等感官性能的關(guān)系聯(lián)系在一起，清晰地闡述了烹調(diào)加工中有關(guān)方法的科學原理、工藝條件和技術(shù)關(guān)鍵，可供相關(guān)領(lǐng)域研究者參考、閱讀。

本書可以用于以操作和教學領(lǐng)域為導向的課程，它也可以用于學生自學。在書中，學生們可以快速找到想要尋找的內(nèi)容并且建立聯(lián)系。這基于書中學習內(nèi)容的全面描述，并根據(jù)教學法按照一定條理進行編寫，這促進學習能力的培養(yǎng)以及學習系統(tǒng)的建立并可以實現(xiàn)持續(xù)鞏固學習內(nèi)容。

19家人氣名店主廚，將腌泡技法創(chuàng)意運用到各式料理中。腌泡料和食材的選擇都打破了傳統(tǒng)局限。牛肉、西瓜、章魚、蘆筍，腌一下都能更好吃。91道菜品，包含了法國鵝肝、意式甜點、西班牙海鮮料理、日本刺身料理等多種風格美食，分步驟詳解，配圖說明，輕松學習名廚料理。 入味、保鮮、融合味道，腌泡技法與世界各地美食碰撞，激發(fā)源源不斷的

本書按照宴會的上菜順序分為涼菜、熱菜、大菜、湯羹、主食、甜品六個部分，囊括了幾乎所有較受歡迎、較易學的宴客菜。而且書中每道菜都帶有二維碼和詳細的步驟圖，不常下廚的人也可以將美味又精致的菜肴端上自家的餐桌，讓全家人共享美味。