越來(lái)越多的調(diào)酒愛(ài)好者、工作者，涉獵于調(diào)酒書(shū)之中以拓展知識(shí)、豐富內(nèi)涵，針對(duì)這樣的需求，在積累了多位老師和專(zhuān)家的多年教學(xué)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上《調(diào)酒技藝（第2版）》應(yīng)運(yùn)而生�！墩{(diào)酒技藝（第2版）》著眼于實(shí)際應(yīng)用，內(nèi)容設(shè)計(jì)新穎，在知識(shí)點(diǎn)的銜接上既巧妙又靈活，力求給讀者耳目一新的感覺(jué)�！墩{(diào)酒技藝（第2版）》涵蓋了我眼中的酒吧、如何

組織編寫(xiě)《家庭餐的制作》，目的是使廣大學(xué)員補(bǔ)齊家庭餐制作的短板，更好地服務(wù)好客戶(hù)。結(jié)合廣大護(hù)工學(xué)員學(xué)歷低、知識(shí)有限及家庭餐制作的特點(diǎn)，遵循圖文并茂、淺顯易懂的原則編輯�！都彝ゲ惋嫛穬�(nèi)容含：食品衛(wèi)生安全、一日三餐的合理搭配、家庭涼菜、熱菜及面食、湯類(lèi)、呂梁特色菜肴、月子餐的知識(shí)和特點(diǎn)，熟悉家庭餐的用料及制作要求，掌握家庭

《假日食話：杯子甜點(diǎn)》一本實(shí)用且簡(jiǎn)單易上手的甜點(diǎn)食譜。書(shū)中介紹了以杯子為容器制作的數(shù)十款美味甜點(diǎn)，包括思慕雪、果凍、布丁、慕斯、蛋糕、冰淇淋等。書(shū)中既有唯美的成品圖，又有詳細(xì)的步驟圖，步步分解，適合新手學(xué)習(xí)。形狀各異、小巧精致的杯子，搭配色彩斑斕的甜點(diǎn)，瞬間成為賞心悅目的風(fēng)景，不論是自己享用還是待客*，都充滿情調(diào)。

《家常菜一本就夠》按照原材料，具體包括豬牛羊、雞鴨鵝、魚(yú)蝦蟹貝蔬菜進(jìn)行分類(lèi)，每一類(lèi)又根據(jù)具體烹飪方法，分涼菜、小炒、蒸燉燒、湯煲、煎炸進(jìn)行分類(lèi)，詳細(xì)闡述了近900道家常菜的做法，內(nèi)容實(shí)用，圖片精美，適合對(duì)美食感興趣的讀者參閱。

《小炒一本就夠》2014年*版，迄今已經(jīng)印刷8次，印量5.4萬(wàn)。

如果你在為午飯吃什么發(fā)愁，在為帶什么便當(dāng)苦惱，在為沒(méi)時(shí)間做飯煩悶……那就打開(kāi)這本便當(dāng)食譜書(shū)找找靈感吧！不需要精湛的廚藝，沒(méi)有華麗的配色，蔬菜也不必切成可愛(ài)的形狀，一份簡(jiǎn)單樸實(shí)的便當(dāng)，讓全家人吃得更營(yíng)養(yǎng)、更健康。有飯、有菜、有魚(yú)、有肉，還有湯，多達(dá)170款便當(dāng)料理帶來(lái)滿滿的幸福感！

本書(shū)是以筷子文化為主題的概括性理論著作。屬于原他性學(xué)術(shù)著作。筷子文化屬于傳統(tǒng)文化的一個(gè)組成部分，數(shù)千年來(lái)影響著人們的思維、習(xí)慣、道德、祭祀、禮儀等，研究筷子文化可以更好地展現(xiàn)民族文化的多樣性，增強(qiáng)人們的自豪感和自信心。

2005年，全國(guó)職教工作會(huì)議后，我國(guó)職業(yè)教育處在了辦學(xué)模式與教學(xué)模式轉(zhuǎn)型的歷史時(shí)期。規(guī)模迅速擴(kuò)大、辦學(xué)質(zhì)量亟待提高成為職業(yè)教育教學(xué)改革和發(fā)展的重要命題。站在歷史起跑線上，我們開(kāi)展了烹飪專(zhuān)業(yè)及餐飲運(yùn)營(yíng)服務(wù)相關(guān)課程的開(kāi)發(fā)研究工作，并先后形成了烹飪專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新教學(xué)書(shū)系、國(guó)家重點(diǎn)建設(shè)西餐烹飪專(zhuān)業(yè)特色教材書(shū)系，以及由中國(guó)旅游協(xié)會(huì)旅游

《月子每天怎么吃（產(chǎn)后月子食譜·調(diào)理、養(yǎng)顏、瘦身，每日三餐飲食方案）》以坐月子吃什么為基礎(chǔ)，詳細(xì)介紹了新媽媽在坐月子期間的飲食原則和注意事項(xiàng)，配合生理機(jī)能，采用階段性食補(bǔ)，幫助新媽媽排除產(chǎn)后惡露、恢復(fù)氣血、增進(jìn)食欲、促進(jìn)泌乳，并推薦簡(jiǎn)單易學(xué)的美味食譜，讓新媽媽在享用美食的同時(shí)，迅速恢復(fù)身體狀態(tài)，吃出窈窕好身材。

本書(shū)根據(jù)主食的類(lèi)別分為米飯粥類(lèi)、面條米粉類(lèi)、面餅類(lèi)、面點(diǎn)類(lèi)、雜糧粗糧類(lèi)五大部分。主食的制作也算是一門(mén)技術(shù)，為此特別設(shè)計(jì)了基礎(chǔ)、進(jìn)階的部分，從*簡(jiǎn)單的做法到花費(fèi)心思融入創(chuàng)意的制作，包含了傳統(tǒng)的中式主食和中西合璧的花樣主食，一應(yīng)俱全。所選食材均遵循家常、健康的原則，還特意增加了當(dāng)下倡導(dǎo)的粗糧元素，能夠在家輕松烹飪且百搭各式