生物信息學(xué)是生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中一門新興的前沿交叉學(xué)科，是生物醫(yī)學(xué)進(jìn)入組學(xué)時(shí)代的載體和生物醫(yī)學(xué)分析研究的必要手段。本書以本人多年的科研及教學(xué)實(shí)踐為基礎(chǔ)，從生物信息學(xué)的研究方法入手，探索生物信息學(xué)在生物化學(xué)中的應(yīng)用，主要包括蛋白質(zhì)化學(xué)、核酸化學(xué)、酶化學(xué)、代謝生物化學(xué)、分子生物學(xué)、生物檢測技術(shù)、微生物生物化學(xué)等方面，將生物信息學(xué)

本書全面介紹生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能，內(nèi)容涉及定量測定物質(zhì)濃度、蛋白質(zhì)的分離純化、酶活性測定、電泳技術(shù)和核酸的提取與測定五個(gè)部門。本書內(nèi)容精煉，編排方式新穎，所有實(shí)驗(yàn)均為一項(xiàng)獨(dú)立實(shí)驗(yàn)技術(shù)，并在拓展實(shí)驗(yàn)版塊介紹綜合實(shí)驗(yàn)建議，方便教師根據(jù)實(shí)際情況開展教學(xué)，以及不同專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)。附錄介紹了生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室基本儀器使用和

本書共分十章，主要內(nèi)容包括：緒論；蛋白質(zhì)化學(xué)；核酸化學(xué)；生物催化劑一酶；糖代謝；生物氧化；脂類代謝；氨基酸代謝；核酸代謝；蛋白質(zhì)的生物合成。

"本書強(qiáng)調(diào)學(xué)科基礎(chǔ)與學(xué)科前沿的有機(jī)結(jié)合，重視學(xué)生學(xué)科知識(shí)和學(xué)科思維的培養(yǎng)，同時(shí)在編寫時(shí)著重考慮本科教學(xué)的要求，力求教材整體邏輯清晰、內(nèi)容完整，可讀性強(qiáng)。全書包含七章，分別是化學(xué)生物學(xué)導(dǎo)論、化學(xué)生物學(xué)技術(shù)與方法、生物體系分子探針、生物分子的化學(xué)生物學(xué)、藥物化學(xué)生物學(xué)、化學(xué)遺傳學(xué)和化學(xué)合成生物學(xué)。各章后附參考文獻(xiàn)和習(xí)題。本

本書為面向21世紀(jì)課程教材和普通高等教育“十一五”國家級(jí)規(guī)劃教材，是第三版的基礎(chǔ)上修訂而成的，一直保持架構(gòu)簡明、語言精練、圖文并茂等特點(diǎn)，并根據(jù)目前生物化學(xué)領(lǐng)域最近發(fā)展更新了部分內(nèi)容，新增知識(shí)拓展框和文獻(xiàn)閱讀題等內(nèi)容。全書共八章，包括緒論、細(xì)胞和生物膜、蛋白質(zhì)、酶、核酸、生物氧化和生物能、生物代謝、生物化學(xué)過程的調(diào)控。

葉黃素作為一種天然生物色素或著色劑，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品等多個(gè)行業(yè)。葉黃素在蔬菜、水果、花卉等植物中廣泛存在，萬壽菊是目前發(fā)現(xiàn)葉黃素含量最高的植物，已成為提取天然葉黃素的主要來源。本書全面介紹了葉黃素原料、生產(chǎn)工藝、功能和安全、市場化產(chǎn)品、國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)研究現(xiàn)狀、檢測技術(shù)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展及趨勢共7個(gè)方面的內(nèi)容，有助于讀者

短鏈脂肪酸(SCFAs)是一組碳原子數(shù)小于6的有機(jī)酸，反芻動(dòng)物乳(奶牛、水牛、山羊、綿羊、牦牛等)中的SCFAs含量為1%-4%。人乳中的SCFAs含量通常較低，但具有重要的活性營養(yǎng)功能。針對乳中短鏈脂肪酸的高營養(yǎng)品質(zhì)生物活性和生物學(xué)功能屬性，本書重點(diǎn)介紹乳中短鏈脂肪酸的生物學(xué)結(jié)構(gòu)、檢測方法、生物學(xué)作用以及應(yīng)用，旨在為

近年來，乳中活性蛋白的營養(yǎng)功能備受關(guān)注，其中乳清蛋白中的α-乳白蛋白α-LA和乳鐵蛋白發(fā)揮了重要的作用。隨著對其研究的深入，乳品加工技術(shù)的升級(jí)與創(chuàng)新，對α-乳白蛋白α-LA和乳鐵蛋白的認(rèn)知逐漸明晰。針對α-乳白蛋白α-LA和乳鐵蛋白的高營養(yǎng)品質(zhì)生物活性和生物學(xué)功能屬性，本書重點(diǎn)介紹乳中α-乳白蛋白α-LA和乳鐵蛋白的結(jié)

紅球藻蝦青素，被譽(yù)為“紅色生命源”，它的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用對于人體健康有著重要意義。與其他類胡蘿卜素相比，紅球藻蝦青素兼具脂溶性及水溶性，因此更易于被人體吸收，是人類對抗衰老和疾病的重要補(bǔ)充劑，它是能夠穿透血腦屏障、血胰腺屏障、血睪丸屏障這三大人體主要屏障到達(dá)人體全身各處細(xì)胞的一種抗氧化劑。它超強(qiáng)的抗氧化性，為人類解決某些常見

《動(dòng)物生物化學(xué)習(xí)題集》主要針對高等農(nóng)業(yè)院校動(dòng)物醫(yī)學(xué)和動(dòng)物科學(xué)專業(yè)學(xué)生編寫�！秳�(dòng)物生物化學(xué)習(xí)題集》的內(nèi)容共分為15章習(xí)題，包括五大部分：(1)生物分子的結(jié)構(gòu)與功能，包括核酸、蛋白質(zhì)、酶和生物膜；(2)物質(zhì)代謝部分，包括糖類代謝、脂類代謝、氨基酸代謝、核苷酸代謝、能量代謝以及各途徑的相互聯(lián)系和整體調(diào)控；(3)遺傳信息的傳遞