人的體質(zhì)不用，選擇的水果也應(yīng)該不同。如何吃水果是大有講究的，選對(duì)水果來(lái)吃才能為身體健康加分。如果吃得不對(duì)，可能會(huì)給你帶來(lái)很多不適。比如熱性體質(zhì)的人一次食用大量的龍眼，那效果就無(wú)異于“火上澆油”了。閱讀完《樂(lè)活健康系列：水果，這樣吃就對(duì)了》相信您一定能夠挑選適合自己的水果，不久的將來(lái)，您會(huì)成為健康的水果達(dá)人!

張海君編著的《請(qǐng)讓我們吃得健康些》講述了：打開(kāi)電視，翻開(kāi)報(bào)紙，假食品、污染食品：黑大米、黑豆腐、黑啤酒、、泔水油、注水牛肉、硫黃熏制的銀耳、亞硝酸鹽漂白的熟食等消息接二連三，觸目所及，皆是驚心之物。我們每個(gè)人都在問(wèn)：明天我們還能吃什么? 《請(qǐng)讓我們吃得健康些》編寫(xiě)的目的不是教你怎樣鑒別食物，而是旨在引導(dǎo)廣大青少年朋

改革開(kāi)放30年來(lái)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國(guó)居民生活富裕、食物豐富，營(yíng)養(yǎng)狀況有了較大提高。與此同時(shí)，和飲食營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的一些慢性病如高血壓、血脂異常、糖尿病等的發(fā)病率正在迅速地增長(zhǎng)。如何在改善物質(zhì)生活的同時(shí)保障好國(guó)民身體健康，是全面建設(shè)小康社會(huì)，促進(jìn)國(guó)家和諧發(fā)展的重要課題。 為了更好地幫助消費(fèi)者學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，增強(qiáng)科學(xué)地

1983～1989年間，在美國(guó)康奈爾大學(xué)坎貝爾教授、英國(guó)牛津大學(xué)理查德·佩托教授、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心(原中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院)陳君石、中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤研究所黎均耀和劉伯齊教授的共同主持下，于中國(guó)的24個(gè)省、市、自治區(qū)的69個(gè)縣開(kāi)展了3次關(guān)于膳食、生活方式和疾病死亡率的流行病學(xué)研究。這也是有史以來(lái)規(guī)模最龐大的關(guān)于膳食、

本書(shū)共分為糧品類(lèi)、果蔬類(lèi)、肉與肉制品、水產(chǎn)品、蛋與蛋制品、食用油脂、乳與乳制品、調(diào)味品、糖蜜類(lèi)、罐頭食品、飲料酒、冷飲食品及食品標(biāo)簽和包裝材料13個(gè)衛(wèi)生檢驗(yàn)項(xiàng)目,系統(tǒng)地闡述了各類(lèi)食品的感官檢驗(yàn)、食品微生物檢驗(yàn)及食品理化檢驗(yàn)的方法及崗位的操作能力。

本書(shū)將告訴你，生命離不開(kāi)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的組合，人體絕大部分健康問(wèn)題都與膳食營(yíng)養(yǎng)有著密切關(guān)系。同時(shí)，人體天生就具有強(qiáng)大的自我修復(fù)能力，我們需要做的僅僅是遵循科學(xué)的道理，提供給身體均衡的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以幫助我們的身體完成修復(fù)工作，重回健康狀態(tài)。 營(yíng)養(yǎng)雖不是*，卻常能給人們帶來(lái)驚喜，因?yàn)樽晕倚迯?fù)機(jī)制是大自然賦予各種生物的一種

《飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生安全》是中等職業(yè)教育旅游服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)教材之一。在編寫(xiě)中以“聯(lián)系實(shí)際、深化概念、注重應(yīng)用、培養(yǎng)創(chuàng)新”為原則，編寫(xiě)力求從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和衛(wèi)生學(xué)的角度闡述飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生安全的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，把現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和衛(wèi)生學(xué)的理論應(yīng)用于餐飲業(yè)實(shí)踐中。教材內(nèi)容包括營(yíng)養(yǎng)學(xué)和衛(wèi)生學(xué)兩大部分，共分七個(gè)項(xiàng)目，分別為營(yíng)養(yǎng)學(xué)主要

這本《高職高專(zhuān)護(hù)理專(zhuān)業(yè)“十二五”規(guī)劃教材：營(yíng)養(yǎng)與膳食》編寫(xiě)的指導(dǎo)思想是力求貼近學(xué)生、貼近生活、貼近臨床，基本原則是堅(jiān)持教材的科學(xué)性、整體性、適用性和實(shí)踐性。全書(shū)內(nèi)容共9章，包括緒論、營(yíng)養(yǎng)素、能量、各類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、膳食結(jié)構(gòu)與平衡膳食、特殊人群的營(yíng)養(yǎng)與膳食、營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、住院病人的營(yíng)養(yǎng)膳食及營(yíng)養(yǎng)與疾病。每章均有案

《公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)教材(第3版)》包括“食品營(yíng)養(yǎng)與健康”和“食品衛(wèi)生與安全”等6章，特別強(qiáng)調(diào)了食品安全與營(yíng)養(yǎng)的問(wèn)題；本教材包括“從農(nóng)田到餐桌”的全過(guò)程食品安全與營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，特別突出了食品工業(yè)企業(yè)的食品安全與營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。它是為食品企業(yè)培訓(xùn)營(yíng)養(yǎng)師的需要編寫(xiě)的，也可供食品企業(yè)的其他生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理人員學(xué)習(xí)參考。為了幫助教員和學(xué)員掌握教

本書(shū)共分為五個(gè)部分，介紹了老年人的日常營(yíng)養(yǎng)保健，內(nèi)容包括：營(yíng)養(yǎng)常識(shí)、正確選擇保健食品、降血脂與減肥的食物、一日三餐有講究、飲水時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題。