本書基于中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展的理念，通過茶文化這一媒介，著力于培育當(dāng)代大學(xué)生的文化素養(yǎng)、禮儀素養(yǎng)、理論素養(yǎng)、藝術(shù)素養(yǎng)、健康素養(yǎng)、實踐素養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)等七大素養(yǎng)。具體內(nèi)容包括茶文化、茶禮儀、水與器、綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶、茶葉審評、茶健康、茶藝審美。