本書設(shè)計為三個漸進(jìn)部分。第一部分為基礎(chǔ)實驗(實驗1-28)，涵蓋了微生物學(xué)實驗必須掌握的實驗室安全規(guī)范、無菌操作、顯微技術(shù)、染色方法、生理生化鑒定及免疫學(xué)技術(shù)等。第二部分為綜合實驗(實驗29-32)，設(shè)計了多技術(shù)點串聯(lián)應(yīng)用的實驗項目。第三部分為研究實驗(實驗33-49)，內(nèi)容涉及微生物資源(如益生菌篩選、高產(chǎn)菌株選育)等。