本書》以圖文并茂的形式、簡潔生動的語言講述川菜的起源、發(fā)展、特點與流派，同時講述歷史上川籍文化名人稱頌的家鄉(xiāng)美味和闡述的精到食論，介紹入川的文化名人體驗川菜魅力所留下的詩詞文章和故事以及對川菜發(fā)展的貢獻。