第1章 物理化學(xué)實驗的課程要求和注意事項——致學(xué)生 001
1.1 準(zhǔn)備實驗 001
1.2 進(jìn)行實驗 002
1.3 完成實驗 003
1.4 實驗誠信與道德 004
1.5 實驗室安全 005

第2章 實驗數(shù)據(jù)處理與分析 007
2.1 數(shù)值計算與數(shù)據(jù)表達(dá) 007
2.2 數(shù)據(jù)和結(jié)果的不確定性 010
2.3 隨機(jī)誤差統(tǒng)計處理的基本概念 014
2.4 個體標(biāo)準(zhǔn)不確定度的估算 019
2.5 合成標(biāo)準(zhǔn)不確定度：誤差傳遞 031

第3章 實驗 039
實驗1 氧彈量熱法——固體有機(jī)物生成焓的測定 039
附錄 熱電阻溫度傳感器 048
實驗2 簡單離子晶體的溶解熱、晶格能和水合熱 049
附錄 電學(xué)公式中國際單位制與高斯單位制的換算 057
實驗3 差熱分析 059
附錄 恒溫控制原理 064
實驗4 純液體飽和蒸氣壓的測定 074
實驗5 凝固點降低法測定溶質(zhì)的摩爾質(zhì)量 078
實驗6 凝固點降低法測定活度系數(shù) 086
實驗7 二元溶液的氣液平衡 090
附錄 折射率和阿貝折光儀 097
實驗8 二組分合金體系固液平衡相圖的繪制 101
附錄 熱電偶溫度計 105
實驗9 正戊醇- 乙酸- 水三元體系等溫等壓相圖的繪制 109
實驗10 苯酚- 叔丁醇固液平衡相圖的繪制 116
實驗11 差熱分析法測定NaNO3-KNO3固液平衡相圖 119
實驗12 電解質(zhì)溶液電導(dǎo)率的測定 125
附錄 電導(dǎo)率儀和電導(dǎo)池常數(shù)的標(biāo)定 131
實驗13 希托夫法測定離子的遷移數(shù) 134
附錄 銅離子標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和銅離子濃度的分光光度法測定 140
實驗14 無限稀釋氯化氫水溶液中離子遷移數(shù)的測定 140
實驗15 原電池電動勢的測定 147
附錄 SDC-Ⅱ數(shù)字電位差綜合測試儀 152
實驗16 混合熵的測定 154
實驗17 建筑鋼筋在混凝土模擬液中的腐蝕行為 160
實驗18 循環(huán)伏安法測定電極過程動力學(xué)參數(shù) 166
實驗19 旋光度法測定蔗糖酸催化轉(zhuǎn)化反應(yīng)的速率常數(shù) 174
附錄1 旋光度和旋光儀 181
附錄2 變旋過程對旋光度法測量蔗糖轉(zhuǎn)化反應(yīng)速率的影響 187
實驗20 電導(dǎo)法測定乙酸乙酯皂化反應(yīng)速率常數(shù) 189
附錄 溶液電導(dǎo)率與濃度的關(guān)系 194
實驗21 一級可逆- 連續(xù)反應(yīng)動力學(xué)：谷胱甘肽還原Cr （Ⅵ） 196
附錄 一級可逆- 連續(xù)反應(yīng)動力學(xué)方程推導(dǎo) 203
實驗22 蔗糖酶催化蔗糖轉(zhuǎn)化反應(yīng) 204
實驗23 酶反應(yīng)—— α - 糜蛋白酶催化有機(jī)酯水解反應(yīng)動力學(xué) 209
實驗24 熱動力學(xué)分析：固體分解反應(yīng)活化能的測定 219
實驗25 溶液表面吸附的測定 225
附錄 Origin軟件圖片文件讀點方法 233
實驗26 特性黏度法測定聚（乙烯醇）高分子鏈結(jié)構(gòu) 34
實驗27 溶液法測定極性分子的偶極矩 243
附錄1 PGM-Ⅱ介電常數(shù)實驗裝置使用說明 254
附錄2 電容池底值Cd 的測量方法 256
附錄3 極性分子平均摩爾取向極化度的計算 256